TOPlist
Těsto: 400g hladké mouky, 300 tuku (= 150g sádla+150g másla), 6 lžic mléka, 1 lžička cukru, 30g droždí, špetka soli.
Náplň: 120g másla, 120g moučkového cukru, 3 žloutky, 100g loup. mletých mandlí, necelé 200ml smetany.
+ moučkový a vanilkový cukr na obalení
-----
Z vlažného mléka, droždí a cukru rozmícháme kvásek a necháme vzejít. Vykynutý kvásek vmícháme do ostatních surovin, zpracujeme těsto, uděláme kouli, dáme do velkého kastrolu se studenou vodou a necháme přes noc pod vodou vykynout.
Druhý den těsto osušíme, vyválíme na 1/2 cm, vykrájíme zubatá kolečka, na polovinu kolečka dáme trochu náplně a přeložíme.
Pečeme v předehřáté troubě na 200°C, obalujeme v cukru.
Náplň: Smetanu necháme přejít varem a vychladíme. Dobře utřeme máslo s cukrem, přidáme žloutky a znovu utřeme. Po lžičkách přidáváme smetanu a mandle a nakonec ještě dobře promícháme.
21.05.2016 20:51:17
nozulka
Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one