TOPlist

DEZERTY-ovoce

1 čerstvý ananas, mascarpone (nebo lučina), vanilkový cukr.
Omáčka: mražená směs lesního ovoce, cukr, špetka Solamylu (nemusí být).
 + hobliny bílé nebo tmavé čokolády, šlehačka, popř. i zmrzlina.
-----
Ananas oloupeme a střed necháme = zbyde žlutý válec, který nakrájíme na tenké plátky (nejlépe na kráječi) jako salám.
Na každé kolečko dáme lžičku oslazeného mascarpone, zabalíme jako ravioly nebo jen přehneme, rozdělíme na talířky, polijeme teplou omáčkou, posypeme čokoládovými hoblinkami, přizdobíme šlehačkou, popřípadě i kopečkem zmrzliny.
Omáčka: ovoce svaříme s trochou cukru a Solamylem bez vody (samo pustí šťávu) tak, aby se ovoce úplně nerozvařilo.
500g čerstvého ovoce-jahody, ananas, hrozny, broskve.
200g kokosek, pusinek, piškotů apod.
Čokoládová hmota: 200ml smetany ke šlehání, 150g hořké čokolády, 150g mléčné čokolády, 1 lžíce koňaku nebo rumu.
-----
Zahřejeme smetanu a v ní rozpustíme nalámanou čokoládu, zastříkneme koňakem nebo rumem a pokud nemáme nádobu na fondue, na stůl dáme v teplé vodní lázni. Napichujeme ovoce nebo sušenky a máčíme v čokoládové hmotě.
Ovoce: více druhů ovoce-např. jablka, ananas, broskve,hroznové víno, banány, jahody apod. NE KIWI-S KRÉMEM ZHOŘKNE. (pokud chceme kiwi s mléčným krémem, musíme ho oloupané ponořit na chvilku do vařící vody).
Krém: 200g mascarpone nebo Lučiny, moučkový cukr podle chuti, vanilkový cukr, asi 6-8 lžic pomerančové šťávy.
-----
Podáváme 1) každému dáme na talíř v malé misce krém a kolem rozložíme ovoce nebo 2) doprostřed tácu dáme misku s krémem, okolo rozložíme ovoce a každý si napichuje libovolné ovoce a máčí v krému.
Jahody, banány, ananas, tvrdší kompotované broskve.
+ čokoládová poleva
-----
Ovoce nakrájíme na přibližně stejné kousky a střídavě napichujeme na špejle. Namočíme v čokoládě, necháme ztuhnout na alobalu a podáváme se šlehačkou nebo se zmrzlinou.
4 větší hrušky, máslo, citronová šťáva, cukr.
Směs: rum, džus, dětské piškoty, rozinky.
+ 1 šlehačka, kousek čokolády.
-----
Hrušky oloupeme, rozpůlíme a vykrojíme jadřince. Plech hodně vymažeme máslem, vložíme hrušky, pokapeme citronovou šťávou, lehce posypeme cukrem, v troubě upečeme doměkka a necháme vychladnout. Pak otvory po jadřincích naplníme piškotovou směsí a dáme vychladit do lednice. Zdobíme šlehačkou a strouhanou čokoládou.
Směs: piškoty umeleme, pokapeme rumem, džusem a smícháme s propláchnutými rozinkami.
Banány, čokoláda.
Pařížská šlehačka: 1 šlehačka, 1-2 lžíce kakaa (záleží, jak máme silné kakao-holandského typu dávám 1 lžíci), 1,5-2 lžíce moučkového cukru.
-----
Banány oloupeme, ozdobíme šlehačkou a postrouháme čokoládou.
Pařížská šlehačka- den předem si svaříme za stálého míchání šlehačku, kakao a cukr. Necháme na velmi mírném ohni přejít varem- pozor, aby nám šlehačka nepřetekla, necháme vychladnout a do druhého dne dáme do lednice. Pak ušleháme.

Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one