TOPlist

DOMÁCÍ PEKÁRNA-sladké koláče(plech), záviny apod.

špetka soli, 1 hrnek vlažného mléka, 1 vejce, 5 lžic Hery(rozpustit), 3 hrnky polohrubé mouky, citr. kůra, 5 lžic cukru, 1 malá odměrka sušeného droždí (odměrka k pekárně).
+ ovoce, tvaroh apod. + drobenka
-----
Do nádoby pekárny dáme suroviny v pořadí, jak jsou napsány a spustíme program Těsto.
Po skončení programu nejdříve vyklopíme těsto na pomoučený vál a pak rukama nebo válečkem upravíme na plech, přikryjeme utěrkou a necháme 10 minut kynout.
Poklademe ovocem nebo dáme podle chuti jinou náplň, posypeme drobenkou a upečeme v předehřáté troubě na 180°C.

komp.švestky, tvaroh, drobenka


Těsto: 400ml kefíru, 1 vejce, špetka soli, 125g rozpuštěné Hery, 600g polohrubé mouky, 200g cukru, 2 malé odměrky droždí (odměrka k pekárně).
Náplň: 500ml mléka, 200g mletého máku, 1 lžíce povidel, cukr podle chuti (cca 3 lžíce), 1-2 lžíce hrubé mouky
+ hladká mouka na vál a vejce na potření
-----
Do nádoby pekárny dáme suroviny v pořadí, jak jsou napsány - protože kefír je studený, dávám Heru hodně teplou. Zapneme program Těsto.
Po skončení programu těsto vyklopíme na lehce pomoučený vál, rozdělíme na 2 díly a z každého vyválíme plát. Potřeme polovinou vychladlé náplně, boční kratší strany kousek přehneme dovnitř na náplň (aby byl uzavřený okraj závinu), okraj za náplní potřeme rozšlehaným vejcem (s troškou mléka) a stočíme závin. Dáme spojem dolů na plech vyložený papírem na pečení a necháme kynout pod utěrkou cca 30 minut. Mezitím si rozehřejeme troubu na 180°C, záviny potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme dozlatova.
Náplň: v mléce povaříme mák cca 10 minut, ke konci přidáme povidla, cukr, pak zahustíme moukou a chvilku mícháme, až náplň zhoustne.

Těsto: 170ml vlažného mléka, 85g hodně změklé Hery, 1 žloutek, špetka soli, 200g hladké mouky, 200g hrubé mouky, 100g cukru, 1,5 malé odměrky sušeného droždí.
Náplň: 1-1,5 kg švestek (jak kdo má rád), cukr
+ drobenka nebo mletý mák s cukrem na posypání
máslo na vymazání plechu
-----
Do nádoby pekárny dáme suroviny v pořadí, jak jsou napsány a spustíme program Těsto.
Po skončení programu těsto rukama nebo válečkem upravíme na plech, přikryjeme utěrkou a necháme cca 10 minut kynout.
Mezitím si zapneme troubu na 180°C a rozpůlíme švestky.
Těsto poklademe půlkami švestek (řeznou stranou nahoru), pokud jsou kyselejší, lehce je posypeme cukrem (můžeme i skořicovým).
Koláč posypeme drobenkou nebo mletým mákem smíchaným s cukrem a upečeme v předehřáté troubě.

Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one