TOPlist

JÍDLA Z HUB-z pánve

200g nasekaných čerstvých hub, 3,5 dl mléka, 1 hrnek polohrubé mouky, 2 celá vejce, sůl, pepř, vegeta.
-----
Vše zamícháme a smažíme lívanečky. Podáváme s čerstvou zeleninou.
30g sádla, 1 cibule, 500g tvrdých hub, 1 žemle, trošku smetany nebo mléka, 40g krupice, 2 vejce, pepř, sůl, petrželka, sádlo na smažení.
-----
Na sádle zpěníme cibuli, houby na plátky a dusíme. Po odpaření vody a zchladnutí přidáme v mléce namočenou žemli a ostatní. Promícháme a necháme 1/2 hodiny odležet. Z hmoty tvarujeme placičky, které smažíme na sádle dozlatova.
Podáváme se zeleninovým salátem.
400g čerstvých hub, 200g vařeného květáku, 1 cibule, 2 housky, 1-2 dl mléka, 50g másla, 2 vejce, 50g krupice, sůl, pepř, kmín, zelená petrželka, olej.
+ strouhanka na obalení
-----
Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené houby, osolíme, opepříme, přidáme kmín, podusíme a necháme vychladnout. Pak přidáme ostatní suroviny (housky předtím namočíme v mléce), promícháme a necháme 10 minut odpočinout. Z hmoty lžící vykrajujeme noky, obalíme ve strouhance, trochu zmáčkneme na placičku a smažíme na oleji.
Příloha: brambory, bramborová kaše nebo jen zeleninový salát
Na špejle střídavě napichujeme silnější plátky hub, plátky cibule,  slaniny, salámu a papriky. Smažíme na oleji a podáváme s bramborovou  kaší a zeleninovým salátem.
600g čerstvých hub, 100g másla, 100g hladké mouky, 200ml zeleninového vývaru, 200ml mléka, 1 nakrájená cibule, 2 prolisované stroužky česneku, 2 lžíce sádla, 1 lžička kmínu, špetka tymiánu, sůl.
+ hl. mouka,  2 vejce, strouhanka na obalení, olej na smažení.
-----
Na sádle orestujeme cibuli, česnek, přidáme nakrájené houby, sůl, kmín, tymián a dusíme, dokud se neodpaří všechna tekutina.
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Rozředíme vývarem a mlékem, uvaříme hustou kaši a spojíme vychladlými houbami.
Z vychladlé směsi děláme válečky nebo malé šišky, obalíme v trojobalu a smažíme dozlatova.
Příloha: brambory, bramborová kaše, chleba...
1 vanička sádla, 5 tvrdých zdravých hub 8-10 cm velkých.
-----
Houby nakrájíme na kousky asi 2x2 cm. Na slabém ohni rozpustíme sádlo, když začne vřít, přidáme houby a za stálého míchání je necháme 10 minut smažit. Pozor, aby se sádlo nepřipálilo. Potom vše slijeme do 1/2 l hrnku a dáme ztuhnout do lednice. Mažeme na chleba.
V lednici vydrží 3 týdny.
600 g bedel, 200 g sádla nebo oleje, sůl, kmín.
-----
Klobouky hub nakrájíme na větší kousky, posypeme je rozemletým kmínem a zprudka je opečeme na rozpáleném oleji. Hotové škvarky posolíme.
Podáváme s chlebem.
Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one