TOPlist

MASO HOVĚZÍ-z pánve

4 roštěnky, sůl, pepř, olej.
Směs: cibule, olej, 2 zelené papriky, 1 rajský protlak, 2 stroužky  česneku, lžička kremžské hořčice.
+ tatarka, krenex nebo strouhaný křen.
-----
Maso naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme olejem a necháme odležet. Na pánvi zpěníme cibuli, přidáme na nudličky nakrájené papriky, rajský protlak, česnek, hořčici a podusíme doměkka.
Roštěnky opečeme na pánvi doměkka, dáme na talíř, překryjeme zeleninovou směsí a přelijeme tatarkou smíchanou s krenexem nebo strouhaným křenem.
Příloha: hranolky, opečené brambory, krokety
500g vařeného hovězího masa, 50g másla, 1-2 lžíce hladké mouky, 1-2 stroužky česneku, sůl, pepř, hovězí vývar.
-----
Studené maso umeleme na masovém mlýnku nebo usekáme v robotu.
Na másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mouku a umícháme světlou jíšku-než začne zlátnout. Za stálého míchání přidáváme vývar, až máme řidší kaši, přidáme prolisovaný česnek, umleté maso, osolíme, opepříme, mícháme a pokud je potřeba, ještě podlijeme vývarem. Necháme chvíli povařit a stále mícháme.
Příloha: brambory, chléb + zeleninový salát
400g předního hovězího masa, 20g slaniny, 60g sádla nebo olej, 1 velká cibule, 400g kapusty, 1 lžíce mouky, 1-2 stroužky česneku, sůl, pepř, 1 kostička masoxu nebo vývar.
-----
Na polovině sádla orestujeme nadrobno nakrájenou slaninu a cibuli, pak přidáme na menší kostky nakrájené maso a orestujeme, až se zatáhne (zšedne).
Trochu osolíme, opepříme, pokud je potřeba podlijeme vodou nebo vývarem a podléváme během dušení tak, aby se maso dusilo a bylo jen lehce ponořené. Pokud jsme nepodlili vývarem, přidáme masox a když je maso skoro měkké, na nudličky nakrájenou kapustu a prolisovaný česnek. Promícháme a dusíme doměkka.
Rozpustíme na pánvi druhou polovinu sádla, přidáme mouku,  za stálého míchání uděláme zlatavou jíšku a přidáme k masu a kapustě.
Příloha: brambory, chléb
600g roštěnek nebo zadního hovězího na plátky, 200g sterilované červené kapie, 3 stroužky česneku, 1 lžička solamylu, olej, worcester, kari koření, sůl, pepř.
-----
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, poprášíme solamylem, promícháme a zprudka orestujeme na oleji. Přidáme jemně nasekaný česnek, trochu kari, promíchneme a podlijeme trochu vodou. Pak přidáme nakrájené kapie, necháme přejít varem, dochutíme worcestrem a solí a odstavíme.
Příloha: hranolky, krokety, opečené brambory, chléb...
4 plátky hovězího masa (roštěnky nebo zadní), 1 cibule, 100g slovenských paprik, 100g sterilovaných okurek, 1-2 feferonky. worcester, 1-2 lžíce kečupu, olej, sůl, pepř.
-----
Maso lehce naklepeme, osolíme, opepříme a nakrájíme na nudličky. Pokapeme olejem přidáme pár kapek worcesteru, promícháme a necháme chvíli odležet.
Mezitím si nakrájíme papriky na nudličky, cibuli na tenké půlkroužky, okurky na tenké nudličky a feferonku nasekáme nadrobno.
Na oleji orestujeme cibuli, přidáme maso a zprudka orestujeme, až maso zšedne. Přidáme feferonku, trošku podlijeme a dusíme téměř doměkka. Přidáme ostatní suroviny a když je maso měkké, dochutíme a odstavíme.
Příloha: hranolky nebo pečivo
4 roštěnky, olej, sůl, pepř.
Přeliv: 1 šlehačka, sůl, pepř, 2 lžíce zavařených brusinek, 1 lžíce strouhaného křenu, citronová šťáva.
-----
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na oleji z obou stran doměkka. Na talíři přelijeme přelivem.
Přeliv: vše smícháme a ochutíme citr. šťávou.
Příloha: pečené pusinky z bramborové kaše, bramborové krokety, brambory...
4 plátky vařeného hovězího masa, 4 plátky sýra, hořčice, olej.
+ hladká mouka, vejce a strouhanka na obalení
-----
Plátky vařeného masa potřeme hořčicí, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu odležet poskládané na sobě. pak na každý plátek masa přitiskneme plátek sýra a obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance jako řízek a dozlatova usmažíme na oleji.
Příloha: bramborová kaše + zeleninový salát
100g hovězí svíčkové nebo roštěné, 100g vepřové kýty, 100g kuřecích prsíček, 100g klobásy, 50g anglické slaniny, 100g sterilovaných okurek, 100g sterilované kapie, 1 cibule, 2 lžičky dijonské hořčice, tabasco, worcester, sůl, pepř, olej.
-----
Klobásu nakrájíme na kolečka, ostatní suroviny na nudličky, cibuli na tenká půlkolečka.
Na oleji orestujeme slaninu, přidáme všechno maso a cibuli za stálého míchání opečeme. Pak přidáme, klobásu, okurky, kapie, osolíme, opepříme, přidáme hořčici, zakápneme tabascem, worcestrem, promíchneme a podáváme.
Příloha: hranolky
Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one