TOPlist

MASO MLETÉ-rolády,závitky

600g mletého masa, sůl, pepř, 1 vejce, 2 lžíce vody, 1 lžíce Solamylu.
Náplň: 4 vařená vejce, 3 lžíce pažitky, 100g měkkého salámu nebo anglické slaniny.
+ 50g slaniny, kousek másla, hladká mouka.
-----
Maso smícháme s ostatním a hmotu rozetřeme na alobal vysypaný hladkou moukou. Poklademe plátky salámu nebo anglické slaniny, posypeme pažitkou, doprostřed dáme v řadě za sebou vejce (odkrojíme špičky) a zabalíme roládu.
Na pekáči rozškvaříme slaninu s kouskem másla, připravenou roládu sejmeme z alobalu, opečeme ze všech stran, podlijeme vodou a za častého polévání šťávou upečeme v troubě (pokud je potřeba, ještě podlijeme).
Příloha: brambory nebo bramborová kaše
600g mletého masa (směs vepřové + hovězí), 1 vejce, 1 cibule, 2 lžíce strouhanky, 2 lžíce strouhanky, sůl, pepř, grilovací koření, 100g anglické slaniny - plátky, plnotučná hořčice, 2 nožičky ostravské nebo paprikové klobásy.
+ 500g kysaného zelí, 1 cibule, 1 jablko, cukr
-----
Zapneme si troubu na 200°C.
Do mísy dáme maso, vejce, strouhanku, nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme sůl (opatrně-grilovací koření bývá solené), pepř, trochu grilovacího koření a rukou zpracujeme. Pak si rozdělíme na 4 díly a každý díl masa splácneme na plátek.
Potřeme hořčicí, dáme půlku klobásy (lepší je oloupat slupku), zavineme a rukou ještě upěchujeme na závitek.
Druhou cibuli nadrobno nakrájíme, jablko oloupeme a nahrubo nastrouháme a v míse promícháme s překrájeným zelím. Pokud se nám zdá hodně kyselé, podle chuti přisladíme. Promíchané zelí dáme na dno pekáčku (formy apod.),  přidáme trochu vody, každý závitek obalíme v anglické a poskládáme na zelí do pekáčku. Pečeme v troubě.
Příloha: bramborové nebo chlupaté knedlíky, brambory apod.
Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one