TOPlist

MASO RYBÍ-z pánve

8 porcí kapra, olej nebo máslo, vegeta speciál, sůl.
Přeliv: 150g majonézy, 3 lžíce bílého vína, citr. šťáva, sůl, 4 lžíce strouhaného křenu - vše smícháme.
-----
Porce kapra osolíme, poprášíme vegetou a po obou stranách opečeme na oleji dozlatova. Na talíři přelijeme porce kapra křenovým přelivem a hned podáváme.
Příloha: vařené brambory
1 kapr, sůl, citron, olej.
Těstíčko: 1 vejce, 200 ml bílého vína, 300 ml mléka, 150g hladké mouky, trochu soli - vše rozšleháme metličkou.
-----
Kapra naporcujeme, osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Porce obalujeme v těstíčku a smažíme na oleji dozlatova.
Příloha: brambory, bramborová kaše, hranolky ...
Krabí tyčinky, hladká mouka, vejce, strouhanka, sůl, olej.
-----
Zmrzlé krabí tyčinky vybalíme z obalů, osolíme a obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích (s trochou mléka a soli) a strouhance jako řízek. Obalíme je 2x, lépe drží kůrčička.
Smažíme dozlatova - nejlépe ve friťáku.
Příloha: hranolky, brambory, bramborová kaše.... +  zeleninová obloha nebo salát

150g rybího filé, 250g vepřové plece, 120g tvrdého sýra, 1 cibule, 1 starší houska, 2 vejce, asi 100ml mléka, 1 lžíce hladké mouky, 1 lžíce nasekané petrželky, 1 lžička sladké papriky, sůl, pepř, olej.
+ vejce, hladká mouka a strouhanka na obalení
-----
Housku nakrájíme, pokropíme mlékem a necháme nasáknout.
Maso, filé a vymačkanou housku umeleme na masovém mlýnku, přidáme najemno nastrouhaný sýr, nadrobno nakrájenou cibuli, mouku, vejce, papriku, petrželku, osolíme a opepříme. Dobře promícháme, z hmoty uděláme oválné řízky, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance a smažíme na oleji po obou stranách dozlatova.
Příloha: brambory, bramborová kaše + zeleninový salát
600g rybího filé, 100g másla, 80g ovesných vloček, 2 vejce, 1 velká cibule, 200ml vody, masox, 1-2 stroužky česneku, grilovací koření, mletý kmín, pepř, sůl.
-----
Vločky namočíme předem do vody a necháme nabobtnat. Pak je vymačkáme..
Filé umeleme na masovém mlýnku nebo rozsekáme v robotu a smícháme s vločkami.
Na másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme filé s vločkami, orestujeme, podlijeme vodou, přidáme masox, kmín, prolisovaný česnek, grilovací koření, opepříme a dusíme doměkka. Pak vmícháme vejce, za stálého míchání necháme srazit, směs dochutíme a podáváme.
Příloha: brambory a zeleninový salát
Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one