TOPlist

MASO VEPŘOVÉ-omáčky,šťávy

400g  vepřové kýty nebo plece, olej, 1 cibule, 1 dl červeného vína, kořenová zelenina-asi 2-3 lžíce nahrubo nastrouhané (kousek mrkve, celeru a petržele), 2 lžíce kečupu, celý pepř, bobkový list, nové koření, sůl, cukr, citr. šťáva.
-----
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme a osolíme.
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme maso a orestujeme z obou stran, až se maso zatáhne-zšedne. Přidáme zeleninu, trochu osmahneme a vše podlijeme  vínem a trochou vody, tak, aby maso bylo lehce ponořené a dusilo se. Přidáme kečup, lžičku citr. šťávy, koření (1 bobkový list, 2 zrnka pepře a nového koření), přikryjeme pokličkou a dusíme, až je maso měkké. Občas zkontrolujeme a podle potřeby podlijeme.
Když je maso měkké, vyndáme jej na talíř, šťávu rozmixujeme (ale nemusíme), zahustíme vodou rozmíchanou s trochou hladké mouky a dochutíme-podle chuti přidáme sůl, cukr a citr. šťávu. Necháme trochu povařit, odstavíme a vložíme zpět maso.
Příloha: opečené brambory nebo dušená rýže (v tom případě děláme víc šťávy)
400g vepřové plece, 1 cibule, 2 lžíce hladké mouky, 1 dl kysané smetany,  2 lžičky sladké papriky, masox nebo bujón, sůl, pepř, olej nebo sádlo.
+1 vařené vejce, 1-2 sterilované okurky, asi 2 lžíce sterilovaného hrášku
----
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso a opečeme ze všech stran, až se maso zatáhne (zšedne) a pustí šťávu.
Přidáme sladkou papriku, promíchneme a podlijeme vodou nebo vývarem tak, aby maso bylo lehce ponořené a dusilo se. Přidáme sůl, pepř, masox, přikryjeme pokličkou a za občasného zamíchání, případně podlití dusíme maso doměkka. Smetanu smícháme s moukou a (pokud je moc hustá, přidáme trošku vody) a chvíli povaříme.
Vejce a okurku nadrobno nakrájíme a smícháme s hráškem - touto směsí zdobíme až hotové porce na talíři.
Příloha: rýže, houskové knedlíky
700g vepřové plece, sádlo nebo olej, 1 kostka masoxu, 1 cibule, 1 sklenice leča (já dala domácí zavařené) - nebo dáme papriky a rajčata, 2 lžíce hladké mouky, 1,5 lžíce sladké papriky, 1,5 lžíce gulášové směsi, 1 lžíce grilovacího koření, pepř.
-----
Na sádle nebo oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso a orestujeme, až se maso zatáhne (zšedne a pustí šťávu).
Přidáme koření, promíchneme, podlijeme asi 1/2 l vody a dusíme, až je maso skoro měkké. Během dušení podle potřeby promíchneme a podlijeme (dolévala jsem asi 2 dl vody), pak přidáme lečo a když je maso měkké, zahustíme moukou rozmíchanou ve 2 dl vody. Do chlebíků děláme guláš trochu hustší, pokud budeme dávat jako přílohu těstoviny nebo knedlíky, počítáme víc omáčky. Odřízneme z chleba vršek, nožem ořízneme vevnitř okraj, pak lžící vyndáme vnitřek a stěny a dno chleba lehce prsty trochu umačkáme, aby se nepromáčel. Naplníme gulášem a podáváme.

recept na chlebíky

4 vepřové kotlety, sůl, 1 cibule, sádlo nebo olej, 30g slaniny, 100g klobásy, 2-3 rajčata, 1 zelená paprika.
-----
Na sádle nebo oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Vložíme naklepané a osolené kotlety a orestujeme po obou stranách. Podlijeme trochou vody a dusíme. Na jiné pánvi rozškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme nakrájenou klobásu, na kostičky nakrájená oloupaná rajčata a na nudličky nakrájenou papriku. Osmahneme a přidáme ke kotletám. Pokud je potřeba trochu podlijeme, přisolíme a dusíme, až je maso měkké.
Příloha: bramborové krokety, halušky, noky, rýže
500g vepřového masa (např. plec), 1 cibule, olej nebo sádlo, podravka (vegeta), sůl, pepř, 1 nakládaná zelenina Moravanka nebo Kunovjanka, 2 lžičky sladké papriky, 2 lžíce kečupu, 2 velké cibule, 3-4 špekáčky nebo klobásy.
-----
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme maso na nudličky a orestujeme, až se maso zatáhne a pustí šťávu. Opepříme, přidáme trochu podravky, pokud je potřeba trochu podlijeme a dusíme skoro doměkka. Podle potřeby podléváme trochu vodou-ale ne moc-aby se maso dusilo a není to klasická omáčka.
Když je maso skoro měkké, přidáme Moravanku, papriku, kečup a dusíme. Když je skoro hotové, přidáme na půlkolečka nakrájené velké cibule a špekáčky. Necháme jen přejít varem, případně dochutíme kořením nebo solí a odstavíme.
Podáváme s chlebem.
750g vepřové kýty, sůl, pepř, hladká mouka, 100g slaniny, 2 lžíce oleje, 2 cibule, 2 dl vývaru, 200g žampionů, 100g uherského salámu.
-----
Maso nakrájíme na silnější nudličky, osolíme, opepříme a poprášíme moukou.
Na oleji opečeme na kostičky nakrájenou slaninu, když pustí tuk, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, orestujeme, přidáme maso, chvíli opékáme s cibulí, přidáme na plátky nakrájené žampiony, pak podlijeme a dusíme. Když je maso měkké, tak přidáme na nudličky nakrájený salám a prohřejeme.
Příloha: noky, rýže, různě upravené brambory
300g vepřového masa z plece, 300g libového bůčku, olej, 50g másla, 2 cibule, 1 pórek, 2 lžíce hladké mouky, 200g rajského protlaku, 4 stroužky česneku, lžička citronové šťávy, 250g bílého jogurtu, sladká a pálivá paprika, houbové koření, kmín, sůl, mletý pepř, bobkový list, majoránka, celé nové koření, kostička masoxu, 3 slovenské papriky.
-----
Na oleji a másle orestujeme nakrájené maso. Vyndáme, na tuku orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, pórek na kolečka, zaprášíme moukou, přidáme sladkou a pálivou papriku, krátce promícháme a podlijeme vodou. Vrátíme maso, přidáme ostatní suroviny mimo jogurtu a paprik a dusíme. Když je maso poloměkké, přidáme papriky na nudličky a dusíme doměkka. Pak přimícháme jogurt a ještě 5 minut povaříme a vyndáme celé koření.
Příloha: bramborové placky nebo bramboráčky
700g vepřového masa (plec, ramínko nebo libový bůček), 500g kysaného zelí, 1 velká cibule, 2 kostky masoxu, olej nebo sádlo, 1 hrnek mléka, 2-3 lžíce hladké mouky, 3 lžíce sladké papriky, 1 lžíce gulášové směsi, 1-2 lžíce grilovacího koření, 1 lžička kmínu, špetka pepře, sůl (solíme, až ochutnáme-masox i grilovací jsou slané).
-----
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso a restujeme, až maso pustí šťávu. Pak přidáme papriku, gulášové a grilovací koření, promíchneme a podlijeme asi 1 l vody. Přidáme překrájené zelí (lák si necháme v hrnečku stranou), masox, pepř, kmín a dusíme doměkka. Během dušení podle potřeby podlijeme vodou, záleží na mase. Já měla plec, podlévala jsem ještě asi 0,5 l vody. Také ochutnáme, jak je guláš kyselý a podle potřeby přidáme lák ze zelí. Když je maso měkké, zahustíme moukou rozmíchanou v mléce, dochutíme, chvíli povaříme a odstavíme.
Příloha: houskové knedlíky

400g libového bůčku, sádlo, 2 cibule, kmín, 3 stroužky česneku, 2-3 lžíce rajčatového protlaku, 1/2 l vody, 400g vepřových jater, 2 lžíce hladké mouky, 250g sterilovaného leča, 1 feferonka.
-----
Bůček nakrájíme na kostky, cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme ji na sádle. Pak přidáme bůček, orestujeme, přidáme sůl, prolisovaný česnek, kmín, rajčatový protlak, 1/4 l vody a dusíme. Když je maso napůl měkké, přidáme nakrájené játra, podusíme, šťávu necháme vysmahnout, zaprášíme ji moukou, chvilku orestujeme, zalijeme zbytkem vody a dusíme doměkka. Pak přidáme lečo a nasekanou feferonku, dochutíme a krátce povaříme.
Příloha: houskový knedlík, bramborový knedlík, brambory, rýže
400g vepřového masa (plec, krkovička), 50g uzené slaniny, 1 větší cibule, 300g syrových brambor, olej, 2 sterilované okurky, 1 lžička sladké papriky, sůl, pepř, polohrubá mouka..
-----
Na trošce oleje orestujeme nadrobno nakrájenou slaninu a cibuli, přidáme na kostičky nakrájené maso a orestujeme, až se maso zatáhne (zšedne) a pustí šťávu. Pak osolíme, opepříme, přidáme sladkou papriku, promíchneme a podlijeme vodou tak, aby maso bylo lehce ponořené a dusilo se. Dusíme, když je maso skoro měkké, přidáme nadrobno nakrájené okurky a na kostičky nakrájené brambory-pokud je potřeba, přidáme trochu vody. Když je vše skoro měkké, zaprášíme trochou (1-2 lžičky) polohrubé mouky a krátce povaříme.
Podáváme s chlebem.
600-700g vepřové plece, 2 větší cibule, 3 stroužky česneku, 1 kostka masoxu, 3-4 lžíce hladké mouky, 1 l vody, 2 lžíce sladké papriky, 1 lžíce gulášového koření, 1 lžička pálivé papriky, 1/2 lžičky drceného kmínu, špetka pepře, špetka soli.
-----
Zapneme si troubu na 250°C.
Do pekáče nebo kastrolu (já pekla v pekáčku z varného skla) dáme na kostky nakrájené maso, nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, rozdrobený masox a ostatní suroviny a promícháme. Přiklopíme (NESMÍ UNIKAT PÁRA, KDYŽTAK UTĚSNÍME JEŠTĚ ALOBALEM) , vložíme do trouby a pečeme bez podlévání a odkrývání 1,5 hodiny.
Příloha: houskové knedlíky, těstoviny, chléb ...

Na obrázku s houskovými knedlíky s práškem do pečiva a sodovkou

4 větší kotlety, 1 cibule, asi 200g čerstvých žampionů, 2 dl smetany, 1 lžíce hladké mouky, 1/2 lžičky sladké papriky, sůl, pepř, olej.
-----
Maso naklepeme, na okrajích nařízneme (aby se maso na pánvi nekroutilo), osolíme a opepříme.
Na oleji z obou stran opečeme maso, vyndáme si stranou a orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a žampiony. Pak přidáme sladkou papriku, promíchneme a podlijeme asi 1 dl vody. Vložíme maso a dusíme doměkka. Pak zalijeme smetanou rozmíchanou s moukou, chvilku povaříme, dochutíme a odstavíme.
Příloha: těstoviny, rýže, noky...
4-5 vepřových kotlet, 1 velká cibule, 1 dl rajčatového protlaku, 200g uzeného masa, 400g kysaného zelí, 200 zakysané smetany, 1 lžíce hladké mouky, sádlo nebo olej, sladká paprika, sůl, pepř.
-----
Maso naklepeme (několikrát nařízneme na okraji, aby se maso nezkroutilo), osolíme, opepříme, orestujeme po obou stranách na sádle a vyndáme stranou. Pak orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, poprášíme paprikou, promíchneme, přidáme protlak, promíchneme a podlijeme vodou. Vody dáváme vždy tolik, aby maso bylo lehce ponořené a dusilo se. Vložíme maso a dusíme do poloměkka. Pak přidáme překrájené zelí a na kostičky nakrájené uzené maso a dusíme doměkka. Nakonec přidáme zakysanou smetanu rozmíchanou s moukou, chvilku povaříme, dochutíme a odstavíme.
Příloha: houskové knedlíky
4 kotlety, sůl, pepř, olej, hladká mouka, 150g sterilovaného celeru, 1 lžíce plnotučné hořčice, 1 zakysaná smetana, cukr.
-----
Maso na okrajích nařízneme (aby se nekroutilo), naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce, orestujeme z obou stran na oleji a pečeme doměkka.
Pak maso vyndáme, přidáme pokrájený celer, hořčici, zakysanou smetanu (rozkvedláme se lžičkou hladké mouky), podlijeme vodou a povaříme. Dochutíme solí a cukrem, odstavíme a vložíme zpět maso.
Příloha: rýže, těstoviny, noky...
4 vepřové kotlety bez kosti, 2 lžíce hořčice (nejlépe francouzské), 1 šlehačka, olej, sůl, pepř.
-----
Maso naklepeme, osolíme, opepříme, orestujeme na oleji a podusíme skoro doměkka. Šlehačku dobře promícháme s hořčicí, nalijeme na maso a ještě chvilku podusíme.
Příloha: rýže, brambory
4 kotlety, hladká mouka, sůl, pepř, 1 pórek, 1 šlehačka, olej, špetka kari.
-----
Maso naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a orestujeme na oleji. Přidáme nakrájený pórek, kari, zalijeme šlehačkou a dusíme doměkka.
Příloha: brambory, rýže, těstoviny
400g kýty, 1 velká cibule, 200g žampionů, 100 libové anglické slaniny, 300g kysaného zelí, 1 šlehačka, sůl, pepř, drcený kmín.
-----
Na trošce oleje orestujeme slaninu, cibuli a maso na nudličky. Osolíme, přidáme žampiony, zelí, koření a když je vše měkké, zalijeme šlehačkou a chvilku povaříme.
Příloha: knedlíky, noky, široké nudle.
600g vepřové kýty, 100g šunky (nebo šunkového salámu), 1 velký pórek, 1 větší cibuli, 100g žampionů, 100g sterilované kapie, 3 dl červeného vína, olej, sůl, pepř, česnek, Solamyl, sojová omáčka.
-----
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, obalíme v Solamylu a orestujeme na oleji s plátky česneku. Přidáme pórek, cibuli, žampiony, kapii a krátce orestujeme, přidáme víno, koření a dusíme doměkka. Na talíři zdobíme nakrájenou šunkou.
Příloha: bramboráčky
500g ovaru nebo plecka, 500g hlávkového zelí, kousek slaniny, 1 cibule, 1 lžička mleté papriky, špetka kmínu, sůl, 1 lžíce hladké mouky, 1/2 l vývaru z masa.
-----
Maso uvaříme v osolené vodě, měkké vykostíme a nakrájíme na kostky.
Orestujeme slaninu a cibuli, přidáme jemně nakrájené zelí,sůl, kmín, podlijeme trochou vývaru z masa a dusíme doměkka. Poprášíme paprikou a moukou, přidáme nakrájené maso, podle potřeby zředíme vývarem a chvíli podusíme.
Příloha: chléb, brambory
300g vepřového masa (ramínko,plecko), 200g vepřových jater, 1 větší cibule, 1 feferonka, sůl, olej.
-----
V tlakovém hrnci zpěníme na oleji cibuli, vložíme na nudličky nakrájené maso, játra, feferonku,orestujeme, podlijeme asi 1 dl vody. Hrnec uzavřeme a směs dusíme asi 15 minut, po zchladnutí hrnec otevřeme a směs osolíme.
Příloha: brambory, rýže
600g kýty nebo plecka, 2 nožičky paprikové klobásy, 3 velké cibule, 3 papriky, 3 rajčata, 2 dl zakysané smetany, papriková vegeta, sůl, asi 3 lžíce hladké mouky, olej.
-----
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, maso nakrájené na kostky, klobásu, psolíme, přidáme vegetu, zalijeme vodou a dusíme skoro doměkka. Přidáme nakrájené papriky rajčata, zakysanou smetanu (rozmíchanou s hl. moukou a vodou) a dovaříme.
Příloha: noky, knedlíky, rýže
600g vepřové plece, 1 cibule, 200g žampionů, 1 pórek, 1 chilli paprička, Olej, sůl, 1 lžička mletého kmínu, 1 lžička kari, 1 lžíce hladké mouky, 250 ml smetany.
-----
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso, nakrájené žampiony, nasekanou chilli papričku a orestujeme, až se maso zatáhne (zšedne). Podlijeme tak, aby bylo maso lehce ponořené a dusilo se, přidáme koření, sůl a dusíme. Když je maso skoro měkké, přidáme na kolečka nakrájený pórek, dusíme doměkka,  zahustíme smetanou rozmíchanou s moukou, chvíli povaříme, dochutíme a odstavíme.
Příloha: rýže, noky, těstoviny, pečivo...
1 kg vepřového bůčku, olej, 3 cibule, 4 stroužky česneku, 5 zrnek nového koření, strouhanka, 1 dl piva, 100g strouhaného sýra, pepř, sůl, petrželka nebo pažitka.
-----
Vykostěný bůček nakrájíme na silnější nudličky, spolu s nadrobno nakrájenou cibulí osmahneme na oleji dočervena. Osolíme, opepříme, přidáme nové koření, prolisovaný česnek, podlijeme vodou a dusíme skoro doměkka. Pak zasypeme jemně umletou strouhankou, zalijeme pivem a dusíme, až je maso měkké. Na talíři posypeme strouhaným sýrem a nasekanou petrželkou nebo pažitkou. Podáváme s chlebem.
750g vepřové plece, 2 cibule, 1 malý rajčatový protlak nebo asi 4 lžíce kečupu, 1-2 stroužky česneku, 150g moravského uzeného, 100g anglické slaniny, 2-3 větší sterilované okurky, 2 lžíce hladké mouky, sůl, pepř, olej.
-----
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na nudličky nakrájené maso a orestujeme, až se maso zatáhne (zšedne) a pustí šťávu. Osolíme, opepříme, přidáme protlak, promíchneme a podlijeme vodou tak, aby maso bylo jen lehce ponořené a dusilo se. Přidáme prolisovaný česnek a dusíme  skoro doměkka. Pokud je potřeba, během dušení trochu podlijeme. Pak přidáme na nudličky nakrájenou slaninu, moravské uzené, okurky, zahustíme moukou rozmíchanou v 1 dl vody a dusíme doměkka. Dochutíme a odstavíme.
Příloha: podáváme s malými bramboráčky, které hustě posypeme strouhaným křenem
750g vepřové kýty, 1 větší cibule, 1 pórek, 100g sterilovaného celeru (scezeného), 250g rajčat, 2 stroužky česneku, 1 zakysaná smetana, 1 lžička hladké mouky, olej, pepř, sůl.
-----
Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Rajčata nahoře do kříže nakrojíme a spaříme ve vroucí vodě. Vyndáme, sloupneme slupku a nakrájíme také na kolečka.
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme maso nakrájené na nudličky a orestujeme, až se maso zatáhne a pustí šťávu. Přidáme nakrájenou zeleninu, prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a necháme dusit. Pokud je potřeba, malinko podlijeme vodou. Když je maso měkké, přidáme smetanu rozmíchanou s moukou, chvilku povaříme, dochutíme a odstavíme.
Příloha: brambory, rýže, těstoviny...
1 cibule, olej, 30g slaniny (nejlepší je Gazdovská), 1 kg vepřové plece, sůl, pepř, 3 lžíce plnotučné hořčice, masox nebo hovězí bujon, 3 okurky, 200g uzeniny (párky, špekáčky nebo salám), hladká mouka, 3 vařená vejce.
-----
Na trošce oleje orestujeme nadrobno nakrájenou slaninu a když pustí tuk, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Když zesklovatí, přidáme na kostky nakrájené maso a zprudka orestujeme. Pak trochu podlijeme vodou, osolíme, opepříme, přidáme masox, hořčici a dusíme. Podle potřeby podléváme, aby se maso nepřipálilo, když je skoro měkké, přidáme nakrájené okurky a uzeninu. Když je maso měkké, přidáme vařící vodu (podle toho, kolik chceme omáčky), zahustíme moukou rozkvedlanou ve vodě a dochutíme. Nakonec přidáme nadrobno nakrájená vařená vejce.
Příloha: houskové knedlíky, rýže
na obrázku s hrnkovými knedlíky


 
4 plátky z vepřové plece, 1 velká cibule, kousek slaniny (jen pro vůni, cca 20g-ale nemusí být), olej, 2 kostky masoxu nebo bujonu, 6 sterilovaných okurek, 2-3 lžíce hladké mouky, lák z okurek, sůl, pepř.
-----
Maso naklepeme a z obou stran osolíme a opepříme. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou slaninu a cibuli a z obou stran orestujeme maso. Trochu podlijeme vodou a lákem z okurek, rozdrobíme masox a podle potřeby podléváme a dusíme maso doměkka. Když je maso skoro měkké, přidáme nakrájené okurky. Omáčku zahustíme moukou rozmíchanou s vodou, podle chuti přidáme lák z okurek, sůl nebo pepř a chvilku povaříme.
Příloha: houskové knedlíky nebo rýže

na obrázku s houskovými knedlíky s práškem do pečiva a sodovkou


 
1,5 kg vepřové plece nebo kýty, 1 sklenice naložené zeleninové směsi Halali, 2 cibule, sádlo nebo olej, asi 1/2 l červeného vína, 1-2 lžíce rybízové marmelády, 1-2 lžíce hladké mouky, grilovací koření, koření Divočina, sůl.
-----
Maso omyjeme, osolíme, poprášíme grilovacím kořením a kořením na divočinu.
V kastrolu (který můžeme použít v troubě) orestujeme na sádle nadrobno nakrájenou cibuli a pak ze všech stran maso. Necháme vychladnout, přidáme zeleninovou směs Halali bez nálevu, přilijeme víno a promícháme. Přikryjeme pokličkou a dáme na 24 hodin do lednice-maso tak po 12 hodinách obrátíme.
Pak dáme i s poklicí do trouby a v troubě dusíme, až je maso měkké. Vyndáme z trouby, maso si dáme přikryté alobalem stranou a na sporáku přimícháme marmeládu a trošku vody s moukou. Dochutíme, chvíli povaříme a odstavíme.
Příloha: houskové knedlíky, noky...
600g kýty, 2 střední cibule, 200g žampionů, 100g sterilovaných okurek, 2 lžíce oleje, 200ml hovězího vývaru, 250g zakysané smetany, 3 lžíce kečupu, sůl, pepř.
-----
Maso nakrájíme na tenké nudličky, zprudka orestujeme na oleji, osolíme, opepříme a vyndáme. Pak orestujeme cibuli, žampiony, přIdáme maso, podlijeme vývarem a podusíme. Přidáme okurky, zakysanou smetanu, kečup a ještě asi 5 minut povaříme.
Příloha: rýže
1 kg vepřové plece, 200g slaniny, 2 velké cibule, 1 větší celer, 2 lžíce plnotučné hořčice, zakysaná smetana, asi 2 lžíce hladké mouky, sůl, pepř, trochu oleje.
-----
Polovinu slaniny dáme na chvíli do mrazáku, aby dobře ztuhla. Pak jí nakrájíme na klínky a prošpikujeme maso.
Zapneme si troubu na 180-190°C.
Celer oloupeme a nastrouháme nahrubo, cibuli nakrájíme nadrobno. Maso osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.
V kastrolu, ke  kterému máme poklici a můžeme ho použít v troubě rozehřejeme trochu oleje. Druhou polovinu slaniny nakrájíme nadrobno, orestujeme na oleji, přidáme cibuli a celer a orestujeme. Odstavíme, vložíme maso, trochu podlijeme, přikryjeme poklicí a pečeme v předehřáté troubě doměkka. Během pečení podle potřeby podléváme vodou.
Když je maso měkké, troubu vypneme, maso vyndáme a na sporáku omáčku zahustíme zakysanou smetanou rozmíchanou s moukou - před zahuštěním můžeme omáčku rozmixovat ponorným mixérem dohladka. Chvíli povaříme, dochutíme, odstavíme a vložíme maso nakrájené na plátky.
Příloha: houskový knedlík nebo noky
1
Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one