TOPlist

MASO VEPŘOVÉ-z pánve

4 vepřové kotlety, 4 stroužky česneku, 2 vejce, 6 plátků šunky, 1/2 pórku, hladká mouka, sůl, pepř, sojová omáčka, hovězí vývar.
-----
Maso naklepeme, osolíme, potřeme prolisovaným česnekem, překryjeme šunkou, obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a na oleji opékáme z obou stran. Pak podlijeme vývarem, přidáme nakrájený pórek, sojovou omáčku a zvolna dusíme,
Příloha: brambory, hranolky + obloha
500g libového plecka, 3 velké cibule, 4 lžíce oleje, 1 lžíce Solamylu, 1 lžička soli, 1 lžička cukru, 1 lžička pepře, 1 lžička kari, 1 lžička sladké papriky, 1 lžička pálivé papriky, 1 lžíce sojové omáčky nebo maggi, 3 vejce.
-----
Cibuli nakrájíme na drobno a maso na drobné kostičky. Vše smícháme, necháme do druhého dne rozležet v lednici, pak nabíráme lžící, rozetřeme na pánvi a smažíme malé placičky.
500g libového plecka-na velmi tenké nudličky, 3 střední cibule-na tenké půlkroužky, 3 vejce, 40g Solamylu, 2 lžíce kremžské hořčice, 1 lžička soli, 1 lžička pepře, 1 lžíce sladké papriky, 1/2 lžičky pálivé papriky.
-----
Vše smícháme a necháme do druhého dne odležet v lednici. Pak nabereme lžící, dáme do horkého oleje, rozetřeme na placičku a opečeme z obou stran.
Příloha: různě upravené brambory= kaše, hranolky, pečené, vařené, šťouchané brambory apod.
6 vepřových řízků nebo kotlet, olej.
Marináda: 2 vejce, 1 lžička soli, 1 lžíce majoránky, 1 lžíce drceného kmínu, 1/2 lžičky pepře, 1/2 lžičky kari koření, 1/2 lžičky chilli, 1 lžička Solamylu, 1 lžíce worcesteru, 1 lžíce kečupu, 5 prolisovaných stroužků česneku, 0,5 dl vody, 1/2 kostky masoxu, trochu oleje.
----
Svaříme vodu s masoxem a necháme vychladnout. Přidáme všechny suroviny na marinádu, promícháme a naložíme do ní nejméně na 24 hodin naklepané plátky masa. Necháme v uzavřené nádobě proležet v lednici a pak smažíme na oleji.
Příloha: brambory, hranolky, bramb. kaše + obloha
2 větší kotlety, olej.
Marináda: 2 vejce, 1/2 lžičky-soli, mletého pepře, mletého kmínu, majoránky, sladké papriky pálivé papriky a kari koření,1 lžička-kečupu, worcesteru a vegety, 1 lžíce hořčice.
-----
Kotlety v marinádě necháme přes noc rozležet a pak opékáme na oleji z obou stran.
Příloha: hranolky+obloha
4-5 vepřových kotlet, olej.
Marináda: 3 lžíce sojové omáčky, 1 dl pomerančového 100% džusu, 2 stroužky prolisovaného česneku, 3 lžíce oleje, 1/2 lžičky sušené bazalky,pepř.
-----
Kotlety naklepeme a nařízneme okraje, vložíme do připravené marinády a necháme přes noc v lednici.
Na oleji zprudka orestujeme kotlety po obou stranách, pak podlijeme zbytkem marinády a dopečeme doměkka.
Příloha: vařené nebo opečené brambory, rýže...
4 vepřové kotlety nebo řízky, sůl, pepř, olej.
Marináda: 1 sklenička piva, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžička hořčice, sojová omáčka.
-----
Na marinádu rozšleháme pivo s hořčicí a trochou sojovky. Cibuli a česnek nakrájíme na tenké plátky a necháme stranou.
Kotlety nařízneme na okrajích, naklepeme, osolíme, opepříme.
Do uzavírací nádoby dáme trochu marinády, rozložíme 1/4 cibule a česneku, položíme kotletu, na ní dáme trochu marinády, rozložíme1/4 cibule a česneku a  opakujeme. Takto proložené kotlety necháme na sobě, zalijeme zbytkem marinády, uzavřeme a necháme do druhého dne v lednici proležet.
Druhý den odstraníme cibuli a česnek a obalíme v trojobalu jako řízek. Smažíme po obou stranách na oleji dozlatova.
Příloha: brambory, bramborová kaše, hranolky... +  zeleninová obloha nebo salát
4 vepřové kotlety, 2 jablka, asi 2 lžíce strouhaného křenu, 100 ml šlehačky, olej, sůl, pepř.
-----
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na oleji doměkka.
Mezitím  jablka oloupeme, vyndáme jadřinec a nakrájíme na plátky. Do šlehačky vmícháme křen.
Měkké kotlety vyndáme, na pánev vložíme plátky jablek a z každé strany opékáme asi 2 minuty. Přidáme šlehačku s křenem, promícháme, vložíme kotlety a prohřejeme. Dochutíme a podáváme.
Příloha: hranolky, krokety, opečené brambory...
4 plátky vepřové krkovičky, sůl, pepř, olej.
Směs: 4 lžíce plnotučné hořčice, 4 lžíce kečupu, 1 prolis. stroužek česneku - vše smícháme.
.....
Plátky masa naklepeme, z obou stran osolíme a opepříme.
Na jedné straně pomažeme lžící směsi a namazanou stranou dáme smažit na olej. Opečeme, pak namažeme i na vrchní straně a namazanou stranou obrátíme a dopečeme po druhé straně.
Příloha: hranolky, brambory, bramborová kaše ...  + zeleninová obloha nebo salát

4 vepřové kotlety, sůl, pepř, 2 velké cibule, 100g šunky, 50g slaniny, olej.
-----
Maso naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme a opečeme po obou stranách na oleji. Měkké kotlety vyndáme a ve výpeku orestujeme na půlkolečka nakrájenou cibuli, na nudličky nakrájenou šunku a slaninu. Na talíři touto směsí zdobíme kotletu.
Příloha: hranolky, brambory, bramborová kaše, bramboráčky + zelen. obloha nebo salát
1 kg vepřových kotlet bez kosti - na plátky, olej.
Marináda: 5 vajec, 8 lžic Solamylu, 2 lžíce sladké papriky, 1 lžíce worcesteru, 1 lžíce plnotučné hořčice, 1 lžíce kečupu (i ostrý), 1 lžička pepře, 1 lžička kari, 1,5 lžíce soli.
-----
Den předem si naložíme maso do marinády.
Kotlety naklepeme, máčíme v těstíčku a skládáme do nádoby na sebe. Pokud nám těstíčko zbyde, nalijeme ho na maso. Druhý den zvolna smažíme z obou stran na oleji.
Příloha: hranolky, krokety, brambory, bramborová kaše ... + zeleninový salát nebo obloha
600g krkovičky.
Marináda: 2 lžíce hořčice, 4 lžíce oleje, 2 lžíce sojové omáčky, 3 prolisované stroužky česneku, pepř, 1 lžička drceného kmínu, 1 lžička chilli, sůl.
-----
Plátky masa naklepeme, potřeme marinádou a necháme nejméně 24 hodin proležet v lednici. Druhý den smažíme na pánvi.
Příloha: brambory v jakékoliv podobě + obloha
Plátky vepřového masa-kýta, krkovice nebo kotlety, kremžská hořčice, sůl, pepř, olej.
-----
Maso naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a smažíme na oleji.
Příloha: hranolky, brambory, bramborová kaše apod. + obloha
4 plátky masa (kotlety, řízky, kuřecí prsa apod.), sůl, pepř, kremžská hořčice, 4 stroužky česneku, olej na smažení.
Na obalení: vejce, hladká mouka, strouhanka, cca 50g strouhaného sýra (sýr smícháme se strouhankou v poměru 1:1).
-----
Maso naklepeme, z obou stran osolíme, opepříme, potřeme prolis.česnekem a hořčicí. Obalíme v trojobalu a smažíme po obou stranách na oleji dozlatova.
Příloha: brambory, bramborová kaše, hranolky ...

4 vepřové plátky (kýta, krkovice nebo kotleta), sůl, pepř, olej.
Směs: cca 2 papriky, 2 cibule, 3 špekáčky, olej.
-----
Nakrájíme si papriku na nudličky, cibuli a špekáčky na půlkolečka.
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a po obou stranách opečeme doměkka na oleji. Na druhé pánvi současně orestujeme směs.
Na talíři na maso rozdělíme směs.
Příloha: hranolky, brambory ... a zeleninový salát

1 kg vepřové kýty, sůl, pepř, olej.
Těstíčko: 2 vejce, 100g hladké mouky, 100g šunky (plátky), 1 dl bílého vína, mléko (asi 1 dl-záleží na velikosti vajec), sůl.
-----
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme opepříme, obalíme v těstíčku a zvolna smažíme po obou stranách na oleji.
Těstíčko: vyšleháme vejce, postupně přidáváme ostatní suroviny (šunku nakrájíme nadrobno), umícháme těstíčko a trochu osolíme.
Příloha: hranolky, brambory, bramborový salát, bramborová kaše ... + zeleninová obloha, salát apod.
750g vepřové kýty , olej.
Směs: 3 lžíce oleje, 3 celá vejce, 2 lžíce solamylu, 1-2 lžíce maggi, 1-2 lžičky worcesteru, 1 lžíce majoránky, 1 lžička soli, 1/4 lžičky mletého kmínu, 1/2 lžičky kari koření, 1/2 lžičky chilli koření, 4-5 stroužků česneku.
-----
Maso nakrájíme na nudličky, promícháme se směsí a necháme v lednici do druhého dne odležet.
Na trochu rozpáleného oleje dáme naložené maso a za občasného promíchání opečeme doměkka.
Směs: rozšleháme vejce, přidáme olej, prolisovaný česnek a ostatní suroviny a rozšleháme.
Příloha: hranolky + zeleninová obloha
4 vepřové kotlety, sůl, olej.
Směs: 200g cibule, 5 stroužků česneku, 2 lžičky hořčice, 1 lžička worcesteru, 1 lžička Vegety speciál, 1/2 lžičky kari, 1/4 lžičky chilli, 1 lžíce solamylu.
-----
Kotlety naklepeme, osolíme, potřeme směsí a necháme několik hodin odležet v lednici. Pak opečeme po obou stranách na oleji.
Příloha: hranolky, vařené nebo opečené brambory, bramborová kaše + zeleninová obloha.
Směs: Cibuli nastrouháme, česnek prolisujeme a smícháme s ostatními surovinami.
4-5 řízků nebo kotlet, olej.
Směs: 1/2 skleničky oleje, 1,5 lžičky soli, 1 lžička pepře, 1/2 lžičky kari koření, 1 lžička sladké papriky, 1/2 lžičky pálivé papriky, 1,5-2 lžíce Maizeny nebo Solamylu, 1 lžíce plnotučné hořčice, 3 prolisované stroužky česneku, 2 malá vejce.
-----
Vše na směs zamícháme na hustou kaši a naložíme do ní naklepané maso. Necháme 2-5 dnů proležet v lednici, pak smažíme na oleji i se směsí, která utvoří na mase křupavou kůrčičku.
Příloha: hranolky, brambory, bramborová kaše apod. + obloha
Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one