TOPlist

POHOŠTĚNÍ-topinky apod.

Chléb, sádlo nebo olej, česnek.
Pomazánka: 200g strouhaného sýra, 1 cibule, asi 2 lžíce plnotučné hořčice, asi 2 lžíce ostrého (nebo jemného) kečupu, worcester, sůl, pepř.
+ vejce na volská oka, případně pažitka
-----
Jemně nastrouhaný sýr smícháme s hořčicí a kečupem a podle chuti okořeníme.
Podle počtu strávníků a topinek usmažíme volská oka.
Krajíčky chleba osmažíme na sádle nebo oleji - lze i v troubě na dobře vymazaném plechu a v polovině pečení chleba otočíme.
Topinku potřeme česnekem, pomazánkou a na pomazánku položíme volské oko. Můžeme posypat pažitkou
12 tenkých krajíců chleba, 2 Hermelíny, 2 cibule, hořčice, kečup, krájený měkký salám (gothaj, šunkový...), máslo nebo olej.
-----
Troubu si zapneme na plný výkon. Plech vyložíme papírem a papír vymažeme máslem nebo olejem. Krajíčky chleba si poskládáme k sobě, aby na sebe pasovaly vždy dva krajíce.
Jeden krajíc potřeme kečupem, poklademe plátky hermelínu, tence nakrájenou cibulí, dáme kolečko salámu a přiklopíme druhým krajícem, který jsme potřeli hořčicí. Každý "dvoukrajíc" překrojíme na polovinu, naskládáme na vymazaný plech, nahoře pomázneme tence máslem nebo stříkneme olejem a zapečeme v troubě.
Pomazánka: 5 trojuhleníčků taveného sýra, 2 vejce, 1 velká cibule, asi 100g salámu, případně česnek.
+ strouhanka a olej
-----
Chleba nakrájíme na krajíčky nebo půlkrajíčky, namažeme pomazánkou, těsně před smažením namazanou stranou otiskneme do strouhanky a touto stranou dáme do oleje. Pak otočíme a osmažíme i po druhé straně. Vyndáme na ubrousky, aby vysály přebytečný tuk a podáváme-nejlépe s čajem s citronem nebo rumem.
Pomazánka: Cibuli nakrájíme nadrobno, salám (lze měkký i trvanlivý) nastrouháme nahrubo, utřeme se sýrem a vmícháme syrová vejce. Můžeme přichutit i česnekem.
4 krajíce chleba, 2 cibule, 2 červené papriky, 1 lžíce másla, 8 plátků moravského uzeného, hořčice, 2 stroužky česneku, 4 lžíce strouhaného sýra, sůl, sádlo nebo olej na smažení.
-----
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, papriky na nudličky a chvíli podusíme na másle.
Krajíce chleba osmažíme na sádle nebo oleji pouze po jedné straně. Osmaženou stranu osolíme, potřeme česnekem, hořčicí, obložíme masem, dáme cibulovo-paprikovou směs, posypeme strouhaným sýrem a na vymazaném plechu zapečeme, až se sýr rozteče a zrůžoví.
750g mletého masa, 1 lžíce másla, 1 velká cibule, 3 stroužky česneku, 2 dl piva, sůl, pepř, případně chilli.
-----
Rozpustíme na pánvi máslo, přidáme maso, nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a 5 minut za stálého míchání opékáme. Pak podlijeme pivem, osolíme, opepříme, kdo chce přidá trochu chilli a mícháme, až se vydusí tekutina a směs zhoustne na kaši.
Podáváme na opečeném chlebu a můžeme posypat strouhaným sýrem nebo nasekanou pažitkou.
8 krajíců chleba, olej, česnek, 4 vejce, sůl, nasekaná pažitka, sůl, 100-150g strouhaného sýra.
-----
Na oleji opečeme s obou stran krajíce chleba, a potřeme česnekem. Olej z pánve slijeme, vlijeme rozšlehaná vejce s trochou soli a nasekanou pažitkou a mícháme, až se srazí. Míchaná vajíčka rozdělíme na chleba a bohatě posypeme strouhaným sýrem. K topinkám je nejlepší horký čaj s citronem.
Chleba na topinky, olej
80g změklého másla nebo rostlinného ruku, 200g čajovky, 4 lžíce smetany nebo mléka, 150g strouhaného sýra, sůl, pepř.
+ nasekaná pažitka a česnek
-----
Krajíčky chleba osmažíme na oleji nebo je uděláme v troubě.
Já dělám topinky pod pomazánky v troubě: zapnu si troubu na nejvyšší stupeň. Plech hodně vymažu olejem a půlkrajíčky chleba nejdřív položím jednou stranou do oleje, pak otočím a tou nenamazanou stranou dám na plech. Takhle naskládám celý plech půlkrajíčků chleba a peču v troubě.
Čajovku vyšleháme s máslem a smetanou, přidáme sýr a znovu vyšleháme. Podle chuti osolíme a opepříme. Mažeme na topinky potřené česnekem a posypeme nasekanou pažitkou.
1/2 velkého bochníku chleba, česnek, pokud budeme smažit na pánvi - tak olej..
Na ozdobu: 150g taveného sýra, 1 konzerva ďábelských toustů, olej nebo kousek másla, 1 menší cibule, sůl.
+ pórek
-----
Nejdříve si připravíme věci na ozdobu:
nakrájíme světlou část pórku na tenká kolečka nebo půlkolečka a rozebereme na kroužky. rozbalíme si sýr, oloupeme česnek a otevřeme konzervu.
Na trošce oleje nebo kousku másla orestujeme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme vejce a uděláme míchaná vajíčka.

Krajíčky chleba osmažíme na oleji a vyndaváme na papírovou utěrku, aby vysála přebytečný tuk. Nebo rozložíme na vymazaný plech, stříkneme olejem a opečeme v troubě (na nejvíc st.).
Každý opečený krajíček (hned horký) chleba potřeme česnekem, jeden konec potřeme sýrem, druhý konec směsí-ďábelské tousty, doprostřed dáme trochu míchaných vajíček a posypeme nakrájeným pórkem.
K topinkám je výborný teplý čaj s citronem.
Chléb, olej, česnek.
Směs: 250g vepřové kýty, 250g dobrého hovězího - roštěnce, 1 větší cibule, 50g feferonek, 100g sterilovaných kapií, lžička solamylu, olej, sůl, pepř.
-----
Maso nakrájíme na tenké nudličky. Na trošce oleje orestujeme maso, po chvilce přidáme na půlkroužky nakrájenou cibuli, nasekané feferonky a kapie, osolíme, opepříme a restujeme, až je maso měkké. Pak přidáme solamyl rozmíchaný se lžící vody, necháme přejít varem a odstavíme.
Krajíčky chleba osmažíme na oleji nebo si mezitím opečeme na dobře vymazaném plechu v troubě.
Topinky potřeme česnekem, poklademe směsí a podáváme - nejlépe k pivu.
Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one