TOPlist

POLÉVKY-luštěninové

1 hrnek čočky, 3 hrnky studené vody - namočíme přes noc.
1 l vody, 1 kostička masoxu, asi 50g másla, 1 cibule, 2 lžíce hladké mouky, 2-3 stroužky česneku, 1 lžička octa, 1/2 lžičky kmínu, 1/2 lžičky majoránky, pepř, sůl.
+ 300g párků nebo jiné uzeniny
-----
Čočku namočíme ve studené vodě přes noc - pak je rychle vařená.
Druhý den dáme v té samé vodě vařit a přidáme 1 l vody a kmín.
Mezitím si uděláme cibulovou jíšku: na másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme mouku a umícháme jíšku. Odstavíme a necháme zchladnout. Nakrájíme si párky na kolečka a prolisujeme česnek.
Když je čočka měkká, přidáme ostatní koření, prolisovaný česnek, masox, ocet, zavaříme do polévky jíšku,osolíme, opepříme, přidáme párky a chvilku povaříme. Dochutíme a odstavíme.

200g čočky, 2 větší brambory, 150g kořenové zeleniny (směs petržel, mrkev, celer), 1 velká cibule, asi 100g másla, asi 6 lžic hladké mouky, 1-2 stroužky česneku, klobása, sůl, pepř.
-----
Čočku namočíme přes noc do studené vody. Pak v té vodě dáme bez soli vařit. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, nahrubo nastrouhanou zeleninu a vaříme doměkka.
Mezitím si na másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou a umícháme zlatavou cibulovou jíšku. Odstavíme a hned postupně přidáváme studenou vodu a mícháme, až je jíška hladká a jako řidší bramborová kaše.
Jíšku zavaříme do polévky, osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek, nakrájenou klobásu a chvíli povaříme. Dochutíme a odstavíme.
500g fazolí, 5 středních brambor, 2 velké cibule, 50g slaniny. 1 malý rajčatový protlak, 1 kostička masoxu, 2-3 nožičky klobásy, asi 3 lžíce oleje, asi 2 lžíce hladké mouky, 2 lžíce sladké papriky, pepř, sůl.
-----
Fazole přes noc namočíme, uvaříme doměkka a scedíme.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme vařit do osolené vody. Uvaříme skoro doměkka.
V hrnci (kde budeme vařit polévku) na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a slaninu, přidáme na tenčí kolečka nakrájenou klobásu, osmahneme, zaprášíme sladkou paprikou, lehce promíchneme, přidáme rajčatový protlak a zalijeme uvařenými bramborami i s vodou.
Přidáme rozdrobený masox, připravené fazole, podle potřeby horkou vodou a přivedeme k varu. Mouku rozkvedláme v 1/2 skleničce studené vody dohladka, přidáme do polévky, polévku dochutíme solí a pepřem, necháme chvilku povařit a odstavíme.
300g fazolí, asi 300g uzeného masa, 2-3 stroužky česneku, 1 cibule, 150g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer), 1 pórek, 2 lžíce sádla, 2 lžíce hladké mouky, 1 masox, 1 lžička majoránky, sůl, vegeta.
Noky: 2 lžíce krupice, 3 lžíce polohrubé mouky, 100ml mléka, 1 lžička oleje, špetka prášku do pečiva, špetka pepře, muškátového květu a soli - vše smícháme.
-----
Fazole si večer namočíme asi do 2 l vody.
Druhý den je dáme vařit, asi po 20 minutách přidáme nakrájené maso, když jsou fazole skoro měkké, přidáme nahrubo nastrouhanou zeleninu, nakrájený pórek, nahrubo nakrájenou cibuli, majoránku, trochu vegety a prolisovaný česnek.
Ze sádla a mouky umícháme jíšku, odstavíme, šleháme metličkou nebo dobře mícháme vařečkou a hned ji zředíme studenou vodou na hladkou řidší kaši. Zatím si ji necháme stranou.
Připravíme si těsto na noky, lžičkou vykrajujeme do vroucí polévky malé nočky, pak hned zavaříme jíšku. Polévku podle potřeby zředíme, dochutíme, chvilku povaříme a odstavíme.
200g barevných fazolí, 1 bobkový list, 100g brambor, 50g másla, 3 lžíce mouky, 1 cibule, 2 dl kysané smetany, 1 stroužek česneku, sůl, pepř, ocet, cukr.
-----
Fazole namočíme přes noc do cca 1 l studené vody. Pak ve stejné vodě dáme vařit. Uvaříme do poloměkka, přidáme oloupané, na kostičky nakrájené brambory, bobkový list a vaříme dál. Pokud je potřeba, přidáme trochu vody.
Mezitím si na pánvi na rozpuštěném másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme 2 lžíce mouky, umícháme zlatavou jíšku, odstavíme a postupně přidáváme (za stálého míchání nebo šlehání metličkou) studenou vodu, až máme řidší kaši. Přidáme k polévce, když je vše měkké, osolíme, opepříme a vmícháme zakysanou smetanu, rozmíchanou se lžící mouky. Necháme přejít varem, odstavíme a podle chuti dochutíme kapkou octa a špetkou cukru.
1 hrst hrachu, čočky, fazolí, sušených hub, nakrájených syrových brambor, menších krup, nahrubo nastrouhané kořenové zeleniny, asi 2 lžíce másla a 2 lžíce hladké mouky, 1 cibule, 2 stroužky česneku, masox, sůl, pepř.
-----
Čočku, hrách , fazole a houby namočíme přes noc do studené vody. Druhý den uvaříme do poloměkka, přidáme kroupy, brambory a zeleninu a vaříme skoro doměkka.
Rozpustíme máslo, přidáme mouku a umícháme jíšku. Odstavíme, za stálého míchání a šlehání postupně přidáváme studenou vodu a zředěnou a hladkou jíšku přimícháme do polévky.. Přidáme prolisovaný česnek, masox, podle chuti osolíme, opepříme a chvilku povaříme.
2 konzervy fazolí v tomatě, 1 cibule, 200g paprikového salámu, asi 2 lžíce hladké mouky, olej, masox, chilli, sůl, pepř.
+ 100 g strouhaného sýra
-----
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájený salám, orestujeme, přidáme fazole a zalijeme vodou.
Opepříme, dáme špetku chilli a masox. Když je masox rozpuštěný, zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody a povaříme. Dochutíme a odstavíme.
Na talíř dáme trochu nahrubo strouhaného sýra a zalijeme polévkou. Podáváme s pečivem.
Balíček zmrazené zeleninové směsi (mrkev,celer,pórek, zelené lusky), 1 cibule, 2 větší brambory, hrst předvařených fazolí, hrst předvařeného hrachu, 2-3 stroužky česneku, 2 lžíce kečupu, 1-2 lžíce mouky, masox nebo bujón, vegeta, sůl.
-----
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme se zeleninou, hrachem, fazolemi vařit. Přidáme vegetu, masox, prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou cibuli a vaříme doměkka. Pak zahustíme kečupem rozmíchaným s moukou. Dochutíme a odstavíme.
Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one