TOPlist

POMALÝ HRNEC-maso vepřové

4 porce brambor (podle jedlíků), 1-2 větší cibule, 1 velká paprika, 1-2 stroužky česneku, 4 plátky naložené krkovice.
Marináda: jakákoliv, jakou  máme rádi na minutku nebo grilování -  např: asi 6 lžic oleje, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce hořčice, 2-3 stroužky prolis. česneku, grilovací koření, chilli, pepř, sůl podle chuti.
-----
Maso naklepeme, potřeme marinádou, naskládáme na sebe a necháme v lednici proležet - nejlépe přes noc.
Do nádoby pomalého hrnce dáme na plátky nakrájené brambory, nasekaný česnek, na klínky nakrájenou cibuli a papriku. Osolíme, opepříme a promícháme. Nahoru položíme naložené plátky masa a vaříme na high cca 3,5-4 hodiny. Tady záleží, kdy budou měkké brambory.

1 kg vepřové plece, 1/2 kg kysaného zelí v sáčku, 1 cibule, 1 lžička kmínu, 3 lžíce papriky, 3 lžíce grilovacího koření, 1 kostička masoxu, 3 hrnky vody, 1,5 hrnku mléka, 4 lžíce hladké mouky.
-----
Maso nakrájíme na menší kostky, zelí párkrát překrojíme, cibuli nakrájíme nadrobno a vše mimo mléka a mouky dáme do nádoby pomalého hrnce a promícháme. Vaříme asi 2,5 hod. na high, pak rozkvedláme mouku v mléce a přimícháme ke guláši. Případně dochutíme a dosolíme a necháme ještě asi 1/2 hodiny vařit.
na obrázku s kynutými knedlíky z DP

1 kg vepřové plece, kousek slaniny (asi 20g-jen pro vůni), 250g očištěné kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel), 1 cibule, 50ml octa, 400ml vody, 3 lžíce cukru, 800ml mléka, 3 lžíce hladké mouky, 3 kuličky celého pepře, 3 kuličky nového koření, 3 bobkové listy, 1 lžička soli.
-----
Koření zavážeme do kousku gázy nebo plátýnka.
Do nádoby pomalého hrnce dáme nadrobno nakrájenou cibuli a slaninu, nahrubo nastrouhanou zeleninu, vodu, sůl, ocet, cukr, koření, promícháme, vložíme maso a vaříme na high, až je maso skoro měkké (asi 2,5 hodiny). Pak vmícháme mouku rozmíchanou v hrnku mléka, promícháme a pak přidáme zbytek mléka. Vaříme, až je maso měkké - ještě asi půl hodiny. Vyndáme balíček s kořením a maso, omáčku rozmixujeme, dochutíme, maso nakrájíme na porce a vložíme do omáčky.
Příloha: houskové knedlíky
Na obrázku s houskovými kynutými knedlíky

500g vepřového masa (plec), 2 hrsti sušených hub (namočit den předem do vody), 1 velká cibule, 1 kostička masoxu, sůl, lžička grilovacího koření, drcený kmín, 1 zakysaná smetana, hladká mouka.
-----
Do nádoby dáme maso na kostičky, nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, grilovací, kmín, masox, houby i s vodou a vaříme na high asi 2,5 hod. Pokud je potřeba, během vaření podlijeme, aby maso bylo skoro ponořené a dusilo se.Pak dochutíme, zahustíme zakysanou smetanou smíchanou s hladkou moukou a vodou a vaříme ještě asi 1/2 hodiny.
Příloha: těstoviny, houskový knedlík apod.

600g vepřového (plec), hrst sušených hub, 1 cibule, 1 kostka masoxu, cca 2 hrnky vody (+1 na houby), 3 lžíce hladké mouky, 1 lžička vegety, špetka sušeného česneku, 1 lžička kmínu, špetka pepře.
-----
Přes noc si namočíme houby do hrnku studené nebo lehce vlažné vody.
Do nádoby pomalého hrnce dáme nadrobno nakrájenou cibuli, na kostky nakrájené maso, masox, 1 hrnek vody, houby i s vodou, koření a promícháme. Vaříme na high 2 hodiny.
Pak přidáme mouku rozkvedlanou ve druhém hrnku vody, dochutíme a nejméně ještě půl hodiny vaříme. Pokud vaříme bez naší přítomnosti, dáme všechny suroviny hned na začátku.
Příloha: rýže, těstoviny, brambory. knedlíky, noky...

5 plátků vepřové kýty (mně se dělila, tak jsem podélně rozřízla na 10 užších), 8 plátků sýra, 50g krájené Vysočiny, 100g krájeného gothaje, 5 plátků anglické slaniny, kremžská hořčice, cibule, asi 1/2 červené papriky, sůl, pepř.
-----
Maso naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a každý plátek poklademe: střídavě plátkem Vysočiny a kouskem anglické, na to sýr, tenké nudličky papriky, gothaj, tenké nudličky cibule (aby šlo zabalit).
Zabalíme, na dno nádoby PH dáme 3 lžíce vody, 1 nadrobno nakrájenou cibuli, poskládáme závitky spojem dolů a vaříme na high 2,5 hodiny (já měla malé závitky-větší budou potřebovat víc).
Příloha: brambory, bramborová kaše, rýže...

Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one