TOPlist

SALÁTY-z brambor

1,80 kg už čistých vařených oloupaných brambor, 500g gothaje nebo jiného měkkého salámu, 400ml majolky, 1 střední cibule (80g), 320g okurek = 1 sklenička Znojmia, sůl (dala jsem necelou lžíci), asi 1/2 lžičky moučkového cukru, 2 rovné lžíce plnotučné hořčice.
-----
Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout.
Cibuli nakrájíme nadrobno, já cibuli spařuji-aby salát nebyl tak těžký. Nakrájenou cibuli dám do cedníku, dám vařit ve varné konvici vodu, pomalu cibuli na cedníku prolévám vařící vodou a nechám vychladnout.
Mezitím si nadrobno nakrájíme salám, okurky, přidáme majolku, sůl, hořčici, cukr, vychladlou cibuli a promícháme. Oloupeme brambory a do připravené směsi vychladlé brambory vytlačíme přes kulaté sítko na salát - nebo brambory nakrájíme na kostičky. Dobře promícháme, případně dochutíme a salát necháme nejlépe do druhého dne proležet v lednici.

800g brambor, 300g mraženého hrášku, 300g uzeného masa, 1 cibule, 50g anglické slaniny, 2 lžíce oleje.
Zálivka: 1/2 hrnku vývaru z masa, 1 lžíce vinného octa, špetka sušeného mletého česneku, 1 lžička soli (záleží, jak je slané maso a vývar- dáme méně a raději podle potřeby přisolíme).
-----
Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme.
Hrášek podlijeme trochu vodou. 3 minuty podusíme, scedíme a necháme vychladnout a okapat.
Slaninu nakrájíme nadrobno a osmahneme.
Vývar zahřejeme, smícháme s octem, česnekem a solí. Do mísy dáme nakrájené brambory, zalijeme ochuceným vývarem, promícháme a necháme pár minut odležet.
Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a maso, hrášek, slaninu, olej, promícháme, přiklopíme a necháme zase několik minut odležet. Pak ochutnáme a podle potřeby přisolíme a dochutíme.
940g už čistých oloupaných vařených brambor, 280g šunkového nebo jiného měkkého salámu (nebo šunky), 2 necelé smetanové bílé jogurty (á150g) nebo stejné množství zakysané smetany, 2 lžíce majolky, 1 malá cibule (30g), 4 střední okurky (140g), 1 necelá lžíce plnotučné hořčice, sůl (dala jsem 1 lžičku), 1 lžička cukru.
-----
Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout.
Cibuli nakrájíme nadrobno, já cibuli spařuji-aby salát nebyl tak těžký. Nakrájenou cibuli dám do cedníku, dám vařit ve varné konvici vodu, pomalu cibuli na cedníku prolévám vařící vodou a nechám vychladnout.
Mezitím si nadrobno nakrájíme salám, okurky, přidáme asi 1,5 kelímku jogurtu nebo zakysané (pak můžeme podle chuti přidat), majolku, sůl, hořčici, cukr, vychladlou cibuli a promícháme. Oloupeme brambory a do připravené směsi vychladlé brambory vytlačíme přes kulaté sítko na salát - nebo brambory nakrájíme na kostičky. Dobře promícháme, případně dochutíme a salát necháme nejlépe do druhého dne proležet v lednici.

600g vařených brambor, 1 svazek ředkviček, 3 lžíce pažitky (nebo nať jarní cibulky), 1-2 lžíce strouhaného křenu, 1 zakysaná smetana, sůl, pepř.
-----
Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout a oloupeme.
Do mísy dáme nakrájené brambory, ředkvičky nakrájené na tenká kolečka (nebo nastrouháme na plátky na struhadle na okurku), nasekanou pažitku, strouhaný křen, přidáme zakysanou, osolíme, opepříme a promícháme. Dochutíme a necháme chvíli proležet.
750g brambor, 1 mrkev, 1/2 menšího celeru, 1 petržel, 1 cibule, 3 kyselé okurky, 150g šunkového nebo jiného měkkého salámu, 1 vařené vejce, cukr, sůl, 300ml zakysané smetany, citronová šťáva.
-----
Uvařené studené brambory a zeleninu nakrájíme na kostičky. Přidáme drobně nakrájené okurky, salám vejce, přidáme smetanu a ochutíme solí, cukrem a citronovou šťávou. Necháme v lednici proležet.
500g koupeného vlašského salátu - používám salát, co prodávají v Lidlu.
500g vařených oloupaných brambor - vážila jsem již oloupané brambory, takže vařit víc brambor.
-----
Salát vyndáme s lednice, aby nebyl tak ledový a měl stejnou teplotu jako brambory.
Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Oloupeme, nakrájíme na kostičky nebo protlačíme přes salátové sítko na brambory a smícháme se salátem. Ochutnáme, případně trochu osolíme-ale s tímto vlašským salátem už nepřidávám nic jiného. Na obrázku je již salát smíchaný s bramborami.

1 kg brambor, 1 velká cibule, asi 6 sterilovaných okurek, sůl, pepř.
Zálivka: 3 lžíce octa, 3 lžíce oleje, 1 lžíce cukru - vše smícháme.
-----
Brambory uvaříme ve slupce necháme vychladnout a oloupeme.
Do mísy vytlačíme přes salátové sítko brambory nebo je nakrájíme na kostičky, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a okurky, osolíme, opepříme a zalijeme zálivkou. Promícháme a necháme několik hodin proležet.
250g vařených brambor, 250g šunky nebo šunkového salámu, 200g kyselých okurek, 80g cibule, 100g jablek, worcester, 350g majonézy, 1 lžíce octa, pepř, sůl, citronová šťáva, plnotučná hořčice.
-----
Brambory, šunku nebo salám nakrájíme na nudličky, cibuli, okurky a jablka nakrájíme nadrobno, dáme do mísy, osolíme, opepříme, pokapeme octem, worcestrem a přidáme majonézu smíchanou s citr., šťávou a hořčicí. Vše lehce promícháme a necháme v chladnu proležet.
Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one