TOPlist

SLADKÁ JÍDLA-z pánve

Placky: 400g brambor, 500g měkkého tvarohu, 4 lžíce polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 2 vejce, 50g rozinek namočených v rumu, 70g moučkového cukru, 2 lžíce solamylu, špetka soli.
Kompot: 2 jablka, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce cukru, 1 hřebíček, 1 švestkový kompot, případně trochu citr. šťávy.
+ olej na smažení, skořicový cukr na obalení
-----
Den předem si uvaříme ve slupce brambory. Druhý den je oloupeme a brambory najemno nastrouháme. Pak ze všech surovin vypracujeme hladké těsto, vyválíme na pomoučeném válu asi 1 cm silnou placku a skleničkou vykrajujeme kolečka. Smažíme na oleji, dáme na ubrousek okapat a obalíme ve skořicovém cukru. Podáváme s vychlazeným kompotem.
Kompot: Jablka oloupeme, nakrájíme na kostky a podusíme ve šťávě ze švestkového kompotu s cukrem, hřebíčkem a můžeme dát trochu citr. šťávy. Do vlažných jablek přidáme vypeckované švestky a dobře vychladíme.
Toustový chléb nebo veku, zavařeninu, vejce, mléko, cukr, skořici, máslo.
+ ovoce na ozdobu.
-----
Plátky toustového chleba spojíme zavařeninou, namočíme v rozšlehaných vejcích (s trochou mléka,cukru a skořice) a osmažíme na másle.
Pocukrujeme a podáváme obložené čerstvým ovocem.
1 kg oloupaných jablek, 4 dl bílého vína, 300g polohrubé mouky, 3 celá vejce, trochu mleté skořice, špetka soli, olej.
+ šlehačka a moučkový cukr.
-----
Jablka nastrouháme nahrubo, smícháme s ostatními surovinami a umícháme těsto. Na pánvi na oleji smažíme placky, jako když děláme bramboráky. Vlažné pocukrujeme, ozdobíme šlehačkou a podáváme.
300ml mléka, 100g ovesných vloček, 2-3 lžíce hladké mouky, 1/4 kostičky droždí (10g), lžička cukru, 1 vejce, špetka soli.
+ olej, skořicový cukr-nebo marmeláda, tvaroh....
-----
Ovesné vločky namočíme nejméně na hodinu do studeného mléka.
Z droždí, cukru a trošky vlažného mléka rozmícháme kvásek a necháme vzejít. K namočeným vločkám přidáme ostatní suroviny, pak přidáme kvásek a vymícháme těsto. Lívančník vymažeme olejem a smažíme lívanečky po obou stranách dozlatova. Obalujeme ve skořicovém cukru nebo zdobíme marmeládou, ovocem, tvarohem, šlehačkou apod.
2 hrnky kyselého mléka, 1 a 1/2 hrnku hrubé mouky, 2 žloutky, sníh ze 2 bílků, 2 lžičky cukru, špetka soli.
1/2 l kyselého mléka, 1/2 l polohrubé mouky, 2 celá vejce, 1 lžíce cukru, 1 prášek do pečiva.
Zbyla mi klasicky vařená rýže od oběda.
2 vejce (žloutky+sníh), 280g vařené rýže, 1 větší jablko, 2 lžíce cukru, 1 lžička skořice, 3 lžíce mléka, 200g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva.
+ skořicový cukr nebo marmeláda, ovoce, povidla, zakysaná smetana, šlehačka, tvaroh apod.
-----
Jablko oloupeme a nahrubo nastrouháme, smícháme s ostatním, nakonec lehce vmícháme sníh. Smažíme na olejem vymazaném lívanečníku a zdobíme podle chuti nebo jen obalíme ve skořicovém cukru. My tentokrát měli s ovocným jogurtem. Namazáno ovocnou náplní z jogurtu a nahoře bílá část jogurtu. Z tohoto množství bylo 22 lívanečků.

2 vejce (žloutky+sníh), 80g cukru, 1/2 l mléka, 300g polohrubé mouky, 1/2 lžičky prášku do pečiva, špetka soli, 2 hrnky borůvek, olej.
+ moučkový cukr a zakysaná smetana
-----
Z bílků vyšleháme elektrickým šlehačem sníh a necháme stranou.
Ze žloutků a cukru vyšleháme hustou světlou pěnu, přidáme mléko, mouku smíchanou s práškem a vyšleháme těsto. Vařečkou lehce vmícháme ušlehaný sníh a nakonec lehce vmícháme borůvky.
Na oleji smažíme po obou stranách lívanečky. Podáváme pocukrované moučkovým cukrem a zdobíme zakysanou smetanou.
120g hladké mouky, 120g mléka, 200g strouhané cukety, 2 vejce, 20g cukru, 8g droždí.
-----
Neděláme kvásek. Droždí utřeme s cukrem, přimícháme ostatní a necháme vykynout. Cuketu přidáme až po vykynutí těsta.
1 kefír, trochu cukru, špetka soli, 1 vejce, 200g polohrubé mouky, 1 lžička jedlé sody
600g hladké mouky, 1/2 kostky droždí (21g), 1 vanilkový cukr, 3 vejce, lžička skořice.
-----
Neděláme kvásek. Droždí rozetřeme s cukrem na kašičku, smícháme s ostatním a těsto necháme vykynout.
3/8 l podmáslí, 250g polohrubé mouky, 20g droždí, 3 lžíce moučkového cukru, 50g rozpuštěného másla, 2 celá vejce.
----
Trochu mléka, lžíce cukru a droždí - uděláme kvásek.
Po vykynutí kvásku vše smícháme v míse a necháme vykynout.
3 vejce, 100g medu, 300ml mléka, 500g hladké mouky, 1/2 kostky droždí (21g), olej.
+ moučkový nebo skořicový cukr, ovoce,případně med apod. na ozdobu
-----
V mléce rozmícháme a rozpustíme med a droždí, přimícháme rozšlehaná vejce a směs postupně přiléváme do mouky a vymícháme hladké těsto. Bez kynutí hned smažíme na oleji lívanečky.
2 vejce (žloutky+sníh), 1 lžíce cukru, 130-150g hladké mouky, 3 lžíce jemně strouhané mrkve, asi 300ml kyselé smetany nebo kefíru, olej, špetka soli.
+ marmeláda a tvaroh nebo skořicový cukr
-----
Z bílků vyšleháme elektrickým šlehačem sníh a necháme stranou.
Žloutky vyšleháme s cukrem do husté světlé pěny, přidáme ostatní suroviny a vyšleháme těsto. Nakonec lehce vařečkou vmícháme sníh. Mouky dáme nejdříve méně a podle hustoty těsta přidáme. Nebo jeden lívaneček na zkoušku usmažíme - záleží, jak jsou velká vejce, jak je hustý kefír a jak je šťavnatá mrkev - takže je množství mouky přibližné.
Na oleji smažíme lívanečky, potřeme zavařeninou a ozdobíme tvarohem nebo jen obalíme ve skořicovém cukru.
300g hladké mouky, 1/4 kostičky droždí (15g), 1/2 l vlažného mléka, 1 lžíce cukru, 2 žloutky, špetka soli.
Na obalení: 60g mletých ořechů, 3 lžíce moučkového cukru, 1 vanilkový cukr.
+ rozpuštěné máslo s trochou rumu na potření
-----
Droždí rozmícháme se lžičkou cukru, mouky a půl hrnkem vlažného mléka na kvásek a necháme vzejít.
Pak dáme do mísy mouku, vmícháme do ní špetku soli, přidáme žloutky, kvásek a pomalu přiléváme vlažné zbylé mléko a umícháme těsto. Necháme vykynout, pak na vymazaném lívanečníku pečeme lívanečky, ještě horké potřeme rozpuštěným máslem a obalíme ve směsi ořechů a cukru.
z této dávky bylo cca 40 lívanečků

3 vejce, 5-6 lžic cukru, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek ovesných vloček, špetka soli, 2 lžičky prášku do pečiva, 2 hrnky kefíru (měla jsem hustý domácí), 2 hrnky mléka, případně trochu vody.
+ marmeláda, povidla, ovoce, šlehačka, tvaroh, skořicový cukr apod.
-----
Vejce rozšleháme s cukrem, přidáme všechny suroviny (prášek do pečiva zamícháme do mouky) a dobře promícháme. Těsto necháme 30minut odstát, aby se dobře nasákly vločky. Pokud se nám pak zdá hodně husté (záleží na vejcích a kefíru), přidáme trošku vody.
Na oleji smažíme lívanečky a zdobíme podle chuti nebo jen obalíme ve skořicovém cukru.

1/2 l mléka, 300g polohrubé mouky, 2 vejce (žloutky+sníh), 50g moučkového cukru, špetka soli, 1 lžíce změklého másla nebo Hery.
+ skořicový cukr, olej
-----
Máslo s cukrem a žloutky ušleháme do pěny. Za stálého šlehání pomalu přiléváme mléko a přidáváme mouku, do které jsme vmíchali špetku soli. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Smažíme na vymazaném lívanečníku a hotové lívanečky posypeme skořicovým cukrem.
250g měkkého tvarohu, 500g hladké mouky, 4 lžíce vlažného mléka, špetka soli, 1/2 kostky droždí (21g), 100g rozpuštěné Hery, 2 žloutky, 1 lžíce cukru.
+ olej na smažení, mouka na vál
+ skořicový cukr, marmeláda, povidla apod.
-----
Z mléka, droždí a cukru rozmícháme kvásek a necháme vzejít.
Všechny ostatní suroviny dáme do mísy, přidáme vzešlý kvásek, vypracujeme těsto a necháme vykynout. Pak těsto na pomoučeném vále vyválíme, vykrajujeme kolečka a smažíme po obou stranách na oleji.
Hotové vyndaváme na ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk a obalujeme ve skořicovnéím cukru nebo zdobíme podle chuti marmeládou, povidly a tvarohem nebo zakysanou smetanou apod.
200-250g polohrubé mouky, 240g měkkého tvarohu, 80g rozpuštěného másla (Hery apod.), 1 vejce, 150g oloupaných jablek, 100ml mléka, olej.
+ skořicový cukr na obalení
-----
Jablka nastrouháme nahrubo, přidáme ostatní suroviny a umícháme těsto. Na vymazaném lívanečníku smažíme lívanečky a teplé obalujeme ve skořicovém cukru.
2 jablka, 3 vejce (žloutky+sníh), asi 2 lžíce cukru, 50g polohrubé mouky, máslo.
+ moučkový cukr, skořice, šlehačka
-----
Jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mouku a lehce zamícháme sníh.
Na teflonovou pánev dáme rozehřát máslo, poskládáme polovinu jablek, chvilku podusíme, zalijeme polovinou těsta a zvolna upečeme omeletu, opatrně obrátíme a dopečeme.
Na talíři pocukrujeme, ozdobíme šlehačkou a lehce poprášíme skořicí.
4 celá vejce, 500g hladké mouky, špetka prášku do pečiva, špetka soli, 1 l mléka, 200ml sodovky nebo minerálky, olej.
+ marmeláda, ochucený tvaroh, ovoce, zmrzlina, šlehačka, zakysaná apod.
-----
Rozšleháme vejce se solí, přidáme mouku a vymícháme hladké těsto za postupného přidávání mléka a sodovky. Těsto necháme chvilku odstát.
Pak vymažeme pánvičku olejem (mašlovačkou), sběračkou nalijeme těsto, rozlijeme po celé pánvičce tenkou palačinku a smažíme po obou stranách. Před každou palačinkou vymažeme pánev olejem nebo můžeme palačinky na teflonové pánvi smažit i bez oleje-na sucho.
Z tohoto množství bylo 18 palačinek.

4 porce
8 vajec (žloutky+sníh), 1 lžíce cukru, 1 hrnek mléka, 250g hrubé mouky, špetka soli, 100g rozinek.
+ máslo (asi 4 lžíce). moučkový cukr a kompot
-----
Žloutky, s cukrem vyšleháme (nejlépe elektrickým šlehačem) do husté pěny, přidáme rozinky, mléko a mouku se solí. Necháme 30 minut odpočinout a lehce vmícháme ušlehaný tuhý sníh z bílků.
Na pánvi rozpustíme asi lžíci másla, rozetřeme 1/4 těsta a pečeme asi 3 minuty do zlatova. Pak otočíme opečeme i z druhé strany, placku roztrháme vidličkou na kousky, promícháme a ještě asi 1 minutu opečeme.
Trhanec podáváme s jablečným, jahodovým nebo malinovým kompotem a na talíři poprášíme moučkovým cukrem.
2-3 jablka, 4 vejce (žloutky+sníh), cukr, 125g polohrubé mouky, 125ml mléka, máslo, špetka soli, skořice.
-----
Jablka oloupeme a nakrájíme nebo nakrouháme na tenké plátky.
Z bílků ušleháme tuhý sníh. Pak vyšleháme elektrickým šlehačem žloutky se lžící cukru do pěny, přidáme mouku, sůl, mléko a znovu vyšleháme. Vařečkou lehce vmíháme tuhý sníh.
Na hlubší (nejlépe teflonové) pánvi na másle podusíme jablka se lžičkou cukru a špetkou skořice. Zalijeme těstem a chvilku zvolna smažíme. Těsto roztrháme vidličkou a trhanec obracíme a smažíme ze všech stran.
Na talíři poprášíme moučkovým cukrem a špetkou skořice. Nejlepší je se studeným mlékem.
Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one