TOPlist

SLADKÉ-ŘEZY LEPŠÍ s kokosem

Těsto: 3 vejce, 1 hrnek cukru, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 3 lžíce kakaa, 4 lžíce kokosu, 3/4 hrnku oleje, 1,5 hrnku mléka.
Krém: 750ml mléka, 2 kokosové pudinkové prášky (nejlepší jsou Oetker), cukr podle chuti (já dávám 3-4 lžíce), 250g změklého másla, 1 zakysaná smetana, 1 tvaroh ve vaničce, 3 lžíce kokosu.
Poleva: 100g čokolády na vaření, 1 zakysaná smetana
máslo nebo jiný tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání plechu
-----
Zapneme si troubu na 190-200°C, vymažeme a vysypeme plech s vyšším okrajem..
Vejce s cukrem vyšleháme elektrickým šlehačem do husté pěny. Pak přidáme ostatní suroviny (mouku smícháme s práškem do pečiva) a vyšleháme řídké těsto. Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme v předehřáté troubě.
Na vychladlý korpus natřeme krém, uhladíme a než si připravíme polevu, dáme na chvilku do ledničky. Potřeme polevou ( tato poleva není úplně řídká, já opatrně roztírám mašlovačkou) a řezy necháme do druhého dne v lednici rozležet a ztuhnout.
Krém: tvaroh otevřeme a složíme na něj papírovou utěrku, aby vysála přebytečnou vodu. Z mléka a pudinkových prášků uvaříme hustší pudink. Necháme vychladnout a aby se neudělal škraloup-občas vršek lehce stáhneme na stranu. Pak elektrickým šlehačem pudink šleháme a střídavě přidáváme po částech (asi jako lžíce) máslo, tvaroh, kokos, cukr a zakysanou.
Poleva: ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu a zakysanou a mícháme dohladka.

Těsto: 5 vajec (žloutky+sníh), 7-8 lžic cukru krupice, 5 lžic vlažné vody, 100g hrubé mouky, 1 vanilkový cukr.
Náplň: 500g kokosových sušenek, 2 lžíce moučkového cukru, 250g másla, 100g kokosu, rum
Poleva: 100g čokolády na vaření, 80g ztuženého 100% tuku (např. omega).
+ marmeláda, máslo na vymazání a kokos na vysypání plechu + kokos na ozdobu
-----
Zapneme si troubu na 200°C.
Žloutky vyšleháme s cukrem a vodou do pěny, přidáváme postupně mouku a vanilkový cukr a nakonec lehce vařečkou vmícháme ušlehaný sníh. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem a upečeme v předehřáté troubě.
Vychladlé těsto potřeme tence marmeládou, na marmeládu rozetřeme náplň, polijeme čokoládovou polevou a posypeme kokosem.
Náplň: máslo vyšleháme s cukrem do pěny, vmícháme umleté sušenky, kokos a podle chuti rum.
Poleva: ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s tukem a vymícháme dohladka.
Těsto: 300g hladké mouky, 300g polohrubé mouky, 250g změklé Hery, 2 vejce, 1 prášek do pečiva, 150g moučkového cukru, trochu mléka-podle potřeby.
Náplň: 200-250g másla, 100g strouhaného kokosu, 4 lžíce meruňkové marmelády.
Poleva: 300g moučkového cukru, 3 lžíce meruňkové marmelády, 3 lžíce horké vody.
+ kokos na posypání
-----
Na vále zpracujeme těsto, rozdělíme na dva díly a necháme v lednici odležet. Pak vyválíme dvě placky a každou zvlášť upečeme na vymazaném plechu. Jednu placku necháme na plechu, vychladlou potřeme náplní, přiklopíme druhou vychladlou plackou, polijeme polevou a posypeme kokosem.
Řezy necháme 2-3 dny uležet.
Těsto: 7 bílků, 250g cukru krystalu, 250g strouhaného kokosu, 6 lžic hrubé mouky.
Náplň: 1 sklenička mléka, 1 vanilkový pudink, 1/4 skleničky uvařené silné kávy, 250g másla,150g cukru moučky.
Čokoládová poleva.
-----
Z bílků ušleháme sníh a postupně přidáváme cukr. Nakonec vmícháme kokos a mouku a upečeme v předehřáté troubě při 180°C dozlatova.Necháme vychladnout, natřeme krém a polijeme čokoládovou polevou.
Krém: Z mléka a kávy uvaříme pudink. Utřeme máslo s cukrem a postupně přidáváme vychladlý pudink.
Těsto: 250g polohrubé mouky, 50g kokosu, 3 žloutky, 1 prášek do pečiva, 150g cukru krupice,100ml oleje, 200ml mléka, sníh ze tří bílků.
Náplň : 1/2 l mléka, 1 čokoládový pudink,
Na ozdobu: 2 větší čokolády Margot, 2-3 zakysané smetany, 1 vanilkový cukr.
-----
Uděláme těsto a vlijeme na vymazaný a vysypaný vyšší plech.
Uvaříme čokoládový pudink bez cukru a ještě teplý ho vlijeme cik cak na syrové těsto a upečeme.
Ještě teplou buchtu potřeme zakysanou smetanou (smíchanou s vanilkovým cukrem) a posypeme nahrubo nastrouhanou čokoládou Margot.
Necháme do druhého dne v lednici proležet
Těsto: 5 vajec (žloutky+sníh), 100g moučkového cukru, 150g hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva.
Náplň: 2 balíčky piškotů (umeleme nebo rozdrtíme), 1 sklenička červené ovocné šťávy (jahodové nebo malinové), 2 lžíce rybízové zavařeniny, 3 lžíce rumu, 3 lžíce horké vody-vše smícháme.
Krém: 250g másla, 100g moučkového cukru, 150g strouhaného kokosu, 1/8 l mléka.
Poleva: 100g čokolády na vaření, 80g másla nebo Omegy
-----
Z bílků ušleháme tuhý sníh, lehce přimícháme žloutky, cukr a mouku s práškem do pečiva. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme v předehřáté troubě na 180°C. Vydhladlé potřeme náplní, na náplň dáme krém a polijeme čokoládovou polevou.
Krém: Máslo utřeme s cukrem do pěny a přidáme vychladlý kokos, který jsme spařili horkým mlékem.
Poleva: čokoládu rozpustíme s tukem ve vodní lázni.
Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one