TOPlist

SLADKÉ-ŘEZY OBYČ. s čokoládou

100g hořké čokolády, 100g změklé Hery, 120g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 6 vajec (žloutky+sníh), 100g nasekaných vlašských ořechů, 2 lžíce kakaa, 100g hladké mouky.
+ čokoládová poleva a nasekané vlašské ořechy.
-----
Heru s cukrem utřeme do pěny, přidáme žloutky, rozehřátou čokoládu a našleháme. Přidáme ostatní, nakonec lehce vmícháme sníh a těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem a zvolna upečeme (předehřátá trouba cca na 170-180°C).
Vychladlé těsto polijeme čokoládou a posypeme nasekanými ořechy. Ztuhlé krájíme na malé dílky-jednohubky.
350g strouhané cukety, 350g polohrubé mouky, 350g moučkového cukru, 10 lžic oleje, 2 vejce, 3 lžíce kakaa, 1/4 l mléka, 1 prášek do pečiva.
Poleva: 100g másla, 100g moučkového cukru, 2 lžíce mléka, 3-4 lžíce kakaa.
-----
Oloupanou cuketu najemno nastrouháme, přidáme ostatní suroviny a umícháme těsto. Vlijeme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem a pečeme v předehřáté troubě na 180-190°C. Téměř vychladlou buchtu polijeme polevou.
Poleva: Nad párou rozehřejeme máslo, přidáme mléko, cukr, kakao a za stálého míchání nahříváme téměř k bodu varu a umícháme hladkou polevu.
Těsto: 500g hladké mouky, 2 dl oleje, 2 dl mléka, 200g moučkového cukru, 2 vejce, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce kakaa.
Poleva: 160g ztuženého tuku (Omega, Ceres), 120g moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, 3 lžíce kakaového pudinkového prášku, 4 lžíce mléka.
-----
Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme ostatní suroviny a vyšleháme těsto. Vlijeme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem a upečeme v předehřáté troubě na 190-200°C. Po vychladnutí hodně propícháme obráceným koncem vařečky a polijeme polevou (ta nateče i do důlků). Necháme ztuhnout a krájíme na řezy.
Těsto: 2 vejce, 200g polohrubé mouky, 200g cukru, 100g rozpuštěné Hery, 1 lžíce kakaa, 1/2 prášku do pečiva, 250ml mléka.
Náplň: marmeláda
Poleva: 100g čokolády na vaření, 70g 100% tuku (např. Omega)
+ pečící papír
-----
Zapneme si troubu na 200°C, plech vyložíme papírem na pečení.
Vejce ušleháme s cukrem, přidáme ostatní suroviny (mouku smícháme s práškem do pečiva a kakaem) a vymícháme těsto. Rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme v předehřáté troubě.
Vychladlý korpus vyklopíme z plechu, sloupneme papír, rozřízneme na 3 pruhy, slepíme marmeládou na sebe a polijeme čokoládovou polevou. Můžeme zdobit šlehačkou.
Poleva: čokoládu nalámeme na kousky, tuk pokrájíme a ve vodní lázni mícháme, až se spojí a poleva je hladká.
Těsto:400g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 200g cukru, 3 vejce, 10 lžic oleje, 1/3 l ovocné limonády nebo džusu.
Poleva: 70g másla, 150g moučkového cukru, 3 lžíce kakaa, 3 lžíce rumu.
-----
Utřeme vejce s cukrem do pěny, přidáme ostatní suroviny, promícháme a nakonec vlijeme limonádu a vymícháme těsto. Vlijeme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem a pečeme v předehřáté troubě na 200°C. Hned po vyndání potřeme polevou, aby se do těsta vsákla.
Poleva: Máslo rozpustíme a dobře utřeme s ostatními surovinami, až je poleva hladká a lesklá.
250g změklé Hery, 200g moučkového cukru, 4 celá vejce, 1 vanilkový cukr, 500g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1/8 l vlažného mléka, rum, rozinky, nasekané ořechy, 100g kandovaného ovoce (nebo nakrájím směs sušeného-meruňky, ananas, papaju apod.).
+ čokoládová poleva (50g čokolády na vaření a kousek Omegy)
-----
Do pěny ušleháme cukr a Heru a postupně po jednom vejce, pak po částech mouku s práškem do pečiva a ke konci střídavě s mlékem. Nakonec přidáme ostatní, promícháme, rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem a v předehřáté troubě upečeme (já peču na 180-190°C).
Vychladlé polijeme polevou a můžeme posypat nasekanými ořechy.

250g cukru krupice, 250g změklé Hery, 250g hladké mouky, 80g kakaa, 6 vajec (žloutky+sníh), 3 lžíce likéru Amaretto.
+ Amaretto na potření a čokoládová tmavá nebo bílá poleva
-----
Žloutky+cukr+likér utřeme do pěny. Postupně přidáme změklou Heru, kakao, mouku a nakonec lehce vmícháme sníh. Vlijeme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem a upečeme v předehřáté troubě na 180°C. Vychladlé potřeme Amarettem a polijeme čokoládovou polevou.
Místo Amaretta lze použít i nějaký jiný kávový, oříškový nebo čokoládový likér.
Těsto: 3 celá vejce, 350g polohrubé mouky, 300g cukru, 1 lžíce jedlé sody, 1/2 l podmáslí, 1 lžíce kakaa, 1/2 skleničky oleje.
Poleva: 100g másla, 120g moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, 3 lžíce rumu.
+ máslo na vymazání a hrubá mouka na vysypání plechu.
-----
Zapneme si troubu na 180-190°C. Vymažeme a vysypeme plech s vyšším okrajem.
Vejce ušleháme s cukrem, přidáme ostatní suroviny (mouku smícháme s kakaem a sodou) a znovu vyšleháme. Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme v předehřáté troubě. Po vyndání z trouby, ještě teplé řezy potřeme polevou.
Poleva: máslo, kakao a cukr mícháme ve vodní lázni, když se spojí, přidáváme po lžičkách rum a mícháme. Odstavíme a utřeme dohladka.
Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one