TOPlist

SLADKÉ-ŘEZY OBYČ. s ořechy

Těsto: 500g polohrubé mouky, 250g změklého másla nebo Hery, 1 vanilkový cukr, 1 celé vejce, 2 žloutky, 20g droždí (rozmícháme v trošce mléka).
Ořechová náplň: 150g ořechů, 250g cukru písek-smícháme.
+ rybízová marmeláda, čokoládová poleva, nasekané ořechy
-----
Na vále zpracujeme těsto, necháme odpočinout v lednici, rozdělíme na 3 díly a vyválíme 3 placky velikosti plechu.
Na vymazaný plech vložíme 1. plát těsta, potřeme marmeládou, posypeme polovinou ořechové směsi, dáme 2. plát těsta, potřeme marmeládou, posypeme druhou polovinou ořechové směsi, položíme třetí plát těsta, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 1 hodinu kynout. Pak upečeme v předehřáté troubě na 180°C. Vychladlé polijeme čokoládovou polevou a posypeme ořechy.
400g hladké mouky, 300g změklého másla, 2 žloutky, 3 lžíce smetany nebo mléka, špetka soli.
Náplň: 7 vajec, 300g mletých ořechů, 300g moučkového cukru, 2 vanilkové cukry.
+ vejce na potření, máslo na vymazání plechu
-----
Na vále zpracujeme rukama těsto a dáme v mikrot. sáčku odležet do lednice. Mezitím si připravíme náplň a rozehřejeme troubu na 180°C.
Těsto rozdělíme na 2 díly, na pomoučeném vále vyválíme první placku, dáme na vymazaný plech, na placku rozetřeme náplň, vyválíme druhou placku a dáme na náplň. Potřeme rozšlehaným vejcem (se lžící mléka) a pečeme v předehřáté troubě na 180°C.
Náplň: vejce šleháme s cukry asi 15 minut, pak lehce vařečkou vmícháme ořechy.
Těsto: 4 vejce (žloutky+sníh), 140g moučkového cukru, 140g strouhané mrkve, 1 dl oleje,100g strouhaných ořechů, 100g strouhanky, rum.
Poleva: 1 lžíce meruňkového džemu, 2 lžíce horké vody, 2 lžíce rumu, 1/2 lžíce citronové šťávy.
-----
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme ostatní suroviny, dobře promícháme a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem, upečeme v předehřáté troubě na 190°C a na vychladlé rozetřeme meruňkovou polevu.
Poleva: vše dobře třeme, až je poleva hladká a lesklá.
4 vejce, 1,5 hrnku cukru, 3 hrnky hladké mouky, 3 hrnky najemno strouhané mrkve, 1/2 hrnku strouhaných ořechů, 1 hrnek nasekaného kandovaného ovoce (nebo sušené meruňky apod.), 1/2 hrnku rozinek, 1,5 hrnku oleje, 1 hrnek ovocného džusu (nejlépe jablečný, pomerančový nebo mrkvový), 1/4 hrnku rumu, 2 lžičky jedlé sody, 1 prášek do pečiva, 2 lžičky skořice, 1/2 lžičky soli.
+ máslo na vymazání a hrubá mouka na vysypání plechu
-----
Zapneme si troubu na 180°C. Vymažeme a vysypeme plech.
Vejce ušleháme s cukrem do pěny, pak přimícháme ostatní suroviny, těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme v předehřáté troubě.
Těsto: 250g másla, 200g cukru, 150g polohrubé mouky, 150g mletých ořechů, sníh ze 4 bílků.
Poleva: 4 žloutky, 200g moučkového cukru.
+ čokoládová poleva
-----
Máslo utřeme do pěny s cukrem, přidáme ostatní a nakonec lehce vmícháme sníh. Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech, upečeme v předehřáté troubě na 190-200°C a hned horké potřeme polevou. Nakonec pocákáme čokoládou.
Těsto: 300g hladké mouky, 150g změklého másla, 80g moučkového cukru, 1 vejce, 1 prášek do pečiva, trochu mléka.
Ořechová náplň: 250g mletých ořechů, 375ml mléka, 200g cukru.
Piškotové těsto: 5 vajec, 150g cukru, 200g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva.
+ rybízová marmeláda na potření
-----
Na vále zpracujeme těsto, dáme do mikrotenového sáčku a necháme v lednici nejméně hodinu odležet. Pak vyválíme a dáme na vymazaný plech s vyšším okrajem. Potřeme marmeládou, na marmeládu naneseme opatrně ořechovou náplň, uhladíme a na ořechovou náplň rozetřeme piškotové těsto. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C dozlatova.
Ořechová náplň: Vše dáme do kastrolu a vaříme za stálého míchání, až hmota zhoustne. Odstavíme a necháme vychladnout.
Piškotové těsto: Elektrickým šlehačem ušleháme vejce s cukrem do husté pěny a lehce vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one