TOPlist

ZELENINA-kapusta

1 menší kapusta, 100g slaniny, konzerva, salám nebo zbylé vařené (pečené) maso, cibule, asi 3 stroužky česneku, 2 dl vývaru, sůl, pepř, hladká nebo polohrubá mouka, lžička másla.
-----
Kapustu nakrájíme a spaříme vařicí vodou. Orestujeme slaninu a cibuli, přidáme maso nebo salám, kapustu, osolíme, opepříme, zalijeme vývarem a dusíme doměkka. Přidáme česnek, zaprášíme moukou, nakonec zjemníme máslem.
Příloha: brambory
650g uzeného libového bůčku bez kosti, 2 kapusty, 2 větší cibule, 2-3 stroužky česneku, 1 lžíce polohrubé mouky, asi 150ml vody, olej nebo sádlo, 1 lžíce sojové omáčky, sůl, pepř.
-----
V kastrolu na oleji orestujeme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájený bůček, orestujeme, přidáme na nudličky nakrájenou kapustu, trochu podlijeme vodou, přidáme sojovku, opepříme a dusíme doměkka. Pak zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody, chvilku povaříme, dochutíme a odstavíme.
Příloha: brambory
1 kapusta
Náplň: 600g mletého masa (směs vepřové a hovězí), 1 cibule, 1 vejce, pepř, sůl.
+ 200g anglické slaniny (plátky) a 100g strouhaného sýra
-----
Kapustu rozebereme na listy a spaříme ve vroucí vodě. Zapneme si troubu na asi 220°C.
Na náplň si smícháme maso s nadrobno nakrájenou cibulkou, vejcem, osolíme a opepříme.
Pekáček vyložíme polovinou slaniny, dáme vrstvu kapustových listů, rozetřeme masovou náplň a tak vrstvy střídáme. poslední je kapusta a vršek poklademe druhou polovinou slaniny. Pečeme v troubě a před dopečením posypeme strouhaným sýrem.
Příloha: vařené brambory
500g mletého masa (směs vepřové a hovězí), 100g vařené kapusty, 50g slaniny, 100g strouhanky, 1 vejce, 1 cibule, 2-3 stroužky česneku, špetka majoránky, sůl, pepř.
+ strouhanka na obalení a olej na smažení
-----
Slaninu a cibuli nakrájíme nadrobno, vychladlou kapustu nasekáme a smícháme s ostatním. Z hmoty děláme karbanátky, obalíme ve strouhance a smažíme na oleji po obou stranách dozlatova.
Příloha: brambory, bramborová kaše
400g kapusty, 2 žemle, 100g strouhanky, 60g cibule, 3 vejce, 2 lžíce mouky, sůl, pepř, majoránka, máslo, můžeme přidat maso nebo uzeninu.
+ mouka, vejce a strouhanka na obalení, tuk na smažení.
-----
Kapustu uvaříme a rozsekáme nebo umeleme. Promícháme s namočenou vymačkanou houskou, na másle osmaženou cibulkou a strouhankou, přidáme vejce, mouku,případně maso nebo uzeninu, osolíme, okořeníme a promícháme. Děláme menší karbanátky, které obalíme v trojobalu a usmažíme.
Příloha: brambory, bramborová kaše.
500g kapusty, 3 vejce (žloutky+sníh), 4 lžíce hladké mouky, pepř, sůl, špetka muškátového květu.
-----
Nasekanou spařenou kapustu smícháme se žloutky a ostatním, lehce vmícháme sníh a smažíme.
Příloha: brambory, chleba
2 mladé kapusty, 2-3 vejce, 4 lžíce polohrubé mouky, 3 stroužky česneku, mléko, olej, sůl, pepř.
-----
Uvařené kapusty vymačkáme a rozsekáme. Z mouky, vajec a mléka připravíme těsto jako na kapání, opepříme a přidáme kapustu a utřený česnek se solí. Necháme chvíli odpočinout a na rozpáleném oleji smažíme placičky do zlatova.
Podáváme s bramborovou kaší.
1 menší kapusta, 1 velká cibule, 1-2 stroužky česneku, 500g vinné klobásy, 1 vejce, strouhanka podle potřeby (asi necelý hrnek), 50g anglické slaniny, sůl.
+ 50g strouhaného sýra
+ máslo na vymazání pekáčku
-----
Kapustu rozebereme na listy, spaříme ve vroucí vodě a necháme vychladnout. Na pánev dáme nadrobno nakrájenou slaninu a když pustí tuk, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, orestujeme a necháme vychladnout.
Zapneme si troubu na cca 220°C a vymažeme pekáček.
Klobásu vymačkáme do mísy, přidáme vejce, cibuli se slaninou, polisovaný česnek, strouhanku, osolíme a dobře promícháme.
Na listy kapusty si rozdělíme náplň, zabalíme a závitky dáváme do vymazaného pekáčku. Posypeme strouhaným sýrem a upečeme v troubě.
Příloha: brambory
1 větší kapusta, 500g brambor, 4 nožičky ostravské klobásy, 1 velká cibule, 2-3 stroužky česneku, sůl, 2 kostky masoxu, 3 lžíce polohrubé mouky, majoránka.
-----
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nasekanou kapustu (očistíme a zbavíme košťálů), osolíme a dusíme asi 10 minut bez vody. Pak přidáme na kolečka nakrájenou klobásu, masox, oloupané na kostky nakrájené brambory, česnek, podlijeme asi 1/2 l vody a dusíme pod pokličkou skoro doměkka. Přidáme mouku, špetku majoránky, dochutíme a dovaříme doměkka.
Příloha: chléb
1 kapusta, 4 nohy paprikové nebo jiné výrazné klobásy, olej.
+ hladká mouky, 2 vejce a strouhanka na obalení.
-----
Kapustu očistíme, rozebereme na listy a spaříme chvilku ve vroucí vodě. Listy z vody vyndáme a necháme vychladnout.
Kapustové listy si rozdělíme na 4 díly, rozložíme a do každého zabalíme nohu klobásy. Spíchneme párátkem a obalíme jako řízek v trojobalu- v hladké mouce, rozšlehaných vejcích (+trochu vody a sůl) a ve strouhance. Můžeme obalit 2x.
Pak závitky smažíme ve friťáku nebo na oleji ze všech stran.
Příloha: brambory, bramborová kaše...
1 kapusta
Náplň: zbylé pečené nebo vařené maso nebo konzerva (asi 400g), 2 žemle, trochu mléka, 1 vejce, sůl, pepř, petrželka.
Těstíčko: hladká mouka, 3 vejce.
-----
Kapustu rozebereme na listy a spaříme.
Maso nasekáme nebo umeleme, smícháme s namočenými houskami v mléce a přidáme ostatní. Hmotou plníme kapustové listy, zabalíne do závitku, spíchneme párátkem, obalíme v těstíčku a smažíme.
Příloha: brambory
1 kapusta, 2 velké cibule, sádlo, 250g měkkého salámu, 5 lžic škvarků, 125 ml smetany, polohrubá mouka, 5 vajec, pepř, kari, sůl.
-----
Kapustu uvaříme v osolené vodě, pak ji nasekáme nadrobno. Na sádle zpěníme nadrobno nakrájené cibule, přidáme salám, škvarky a chvilku orestujeme. Vmícháme do kapusty, hmotu přendáme do vymazaného pekáčku, lehce zaprášíme moukou a zalijeme smetanou rozmíchanou s vejci, solí, pepřem a špetkou kari. Pečeme v předehřáté troubě na 230-250°C.
Příloha: brambory, chléb
1 sáček mražené růžičkové kapusty, 4-5 špekáčků, 5-10 dkg sýra, bramborová kaše, máslo, sůl, pepř, muškátový oříšek.
-----
Kapustu 10 minut uvaříme v osolené vodě. Kolečka špekáčků orestujeme.
Na dno vymazané formy (pekáčku) dáme 1/2 bramborové kaše, osolíme, opepříme a nastrouháme špetku muškátového oříšku.
Rozložíme kapustu, špekáčky a nahoru dáme druhou polovinu bramborové kaše. Poklademe vločkami másla, postrouháme sýrem a ve středně vyhřáté troubě zapečeme asi 20 minut.
Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one